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吉林乳制品免費飲料開發(fā)機構(gòu)
?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時，還需要加強市場推廣和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和競爭力，推動農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鐵皮石斛汁添加量的確定
（6）冷卻：殺菌后的鐵皮石斛汁飲料立刻轉(zhuǎn)入冷水中冷卻。為防止玻璃瓶炸裂，冷卻水的溫度不可太低。
（5）殺菌：密封后的鐵皮石斛汁飲料在80C-95℃的水浴條件下殺菌10min-20min，要求沸水淹沒瓶體，根據(jù)感官評價、理化指標及微生物指標結(jié)果確定最佳殺菌條件。
（4）脫氣：存在于果實細胞間隙中的氧、氮和二氧化碳等氣休，能以溶解狀態(tài)進入果汁中，引起果汁色澤和風(fēng)味的變化。飲料不加蓋放入沸水中脫氣，水面要超過瓶體的2/3，待中心溫度達到70℃時保持10min.
（3）均質(zhì)：為了獲得穩(wěn)定均勻的產(chǎn)品，同時使飲料的口感更佳，需要將鐵皮石斛汁中的顆粒細化。將調(diào)配好的鐵皮石斛汁在25Mpa的壓力下均質(zhì)10min，即得到細膩爽口，質(zhì)地均勻不分層的鐵皮石斛汁
（2）輔料調(diào)配：根據(jù)正交實驗設(shè)計的篩選結(jié)果，將鐵皮石斛汁、西洋參浸提液、冰糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑等能料按照比例添加，充分攪拌，均勻調(diào)配。
挑選無病蟲、無變質(zhì)、無雜質(zhì)的西洋參，用流動的水清洗干凈，并切成薄片，放置在60℃的「燥中2h，待其干燥后用研缽搗碎備用，按照西洋參粉末：蒸餾水=1：10的比例混勻，在水溫45℃的條件下浸提2h0，浸提期間適宜攪拌，將浸提后的西洋參浸出液在離心機中以4000r/min的速度離心7min，去除沉淀，保留上清液備用。
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個性化和精細化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著研究所的發(fā)展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
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