?隨著消費者對健康食品和飲料的需求不斷提高，胡蘿卜飲料市場將會持續(xù)增長。然而，隨著市場競爭的加劇，生產(chǎn)企業(yè)必須不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足市場需求。同時，生產(chǎn)企業(yè)還需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推行綠色生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)對環(huán)境的影響。未來，飲料的技術(shù)開發(fā)將更加注重創(chuàng)新和差異化，以應(yīng)對市場的激烈競爭和消費者需求的不斷變化。    均質(zhì)后進行135℃,16s的超高溫瞬時滅菌，然后降溫，當(dāng)料液的溫度降至95℃時，迅速將料液用已經(jīng)過洗凈、滅菌的玻璃瓶、瓶蓋進行灌裝和封蓋。
    調(diào)配液先后采用微濾設(shè)備和超濾設(shè)備二次過濾，除去其中微小的各種雜質(zhì);料液在82℃-84℃時進行0.05MPa真空脫氣，除去料液中的氧和不凝性氣體，防止、減少天然色素,Vc及香味的氧化分解變色以及產(chǎn)品發(fā)泡、變味;調(diào)配液脫氣后即進入均質(zhì)機，采用二段均質(zhì)，第1段壓力20MPa，第2段壓力25MPao
    用適量水將白糖、檸檬酸在配料桶徹底溶解后備用;把適量羊棲菜、蓮子、大麥、甘草、生姜提取液與水混合加人配料桶。護色穩(wěn)定劑用50倍水稀釋、溶解加入配料桶，然后加水至刻度，攪拌10 min?？刂瓶扇苄怨绦挝?0.1%-10.4 %, pH5.6-5.8，檢驗合格后備用。
   3)過濾:將漿液靜置冷卻，用100目篩粗濾去渣，即得生姜提取汁液。
   2)酶輔助處理浸提:用10倍85℃-88℃的超濾水，添加0.15%果膠酶浸提15min-20min.中間攪拌數(shù)次，浸提操作2次后合并浸提液，加入抗壞血酸0.04%使生姜汁穩(wěn)定備用;
    2)用粉碎機粉碎至40目。
    1)生姜預(yù)處理:選用干燥，無腐爛霉點的生姜;
    3)過濾:將大麥汁液靜置冷卻，用100目篩粗濾去渣，即得大麥提取汁液。
    2)用粉碎機粉碎至40目，置于10倍重量的凈化水中，在95℃水浴鍋中浸提60min，浸提操作2次后，合并浸提液;
    1)大麥預(yù)處理:選取完整、無雜質(zhì)的大麥;
    3)過濾:將甘草汁液靜置冷卻，用100目篩粗濾去渣，即得濃郁香味的甘草提取汁液。
    2)用粉碎機粉碎至40目，投入到10倍重量的凈化水中，在85℃溫度下浸提60min，浸提操作2次后，合并浸提液;
    1)甘草預(yù)處理:選取無雜質(zhì)、霉變、蟲蛀痕跡等變質(zhì)現(xiàn)象的甘草;
   4)過濾:將漿液靜置冷卻，用100目篩粗濾去渣，即得乳白色的蓮子提取汁液，加入抗壞血酸0.04%使蓮子汁穩(wěn)定備用。
   3)酶輔助處理:在蓮子漿液中添加精制的0.25%果膠酶，在48℃-52℃水浴中處理1h;
   2)膠體磨研磨:先粗磨再細(xì)磨，徹底破碎蓮子細(xì)胞.充分提取蓮子中的營養(yǎng)物質(zhì);
   1 )蓮子預(yù)處理:選用色白、完整的蓮子，挑選去雜，清水洗盡，用5倍清水完全浸泡，撈出蓮子，再加入溫度90℃ 10倍重量的純凈水浸泡2h;
   4)過濾:將漿液靜置冷卻，用100目篩粗濾去渣，即得羊棲菜提取汁液備用。


“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創(chuàng)新。一流的飲品，價值設(shè)計”。好產(chǎn)品都是設(shè)計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開發(fā)服務(wù)的價值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預(yù)包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點提煉、配方研發(fā)、科技成果評價等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗、規(guī)范操作及供應(yīng)鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價值、顏值呈現(xiàn)、獨特口感、標(biāo)準(zhǔn)量化、升級換代及供應(yīng)鏈等內(nèi)容。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
    2)膠體磨研磨:先粗磨再細(xì)磨，徹底破碎羊棲菜細(xì)胞，充分提取羊棲菜中的營養(yǎng)物質(zhì);