?農產品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調配和營養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質、健康、美味的農產品深加工飲料產品。同時，還需要加強市場推廣和品牌建設，提高產品的知名度和競爭力，推動農產品深加工產業(yè)的發(fā)展。浸提時間對百合花汁品質的影響稱取相同質量的百合花，在浸提溫度80℃、浸提料液質量比1：50的條件下選擇漫提時間15、30，60.
料液比對百合花汁品質的影響稱取相同質量的百合花，在浸提溫度80℃、浸提時間30min的條件下選擇料液質量比1：10.1：201：30.1：40.1：50.1：60.1：70個水平通過單因素試驗，考察料液比對百合花汁品質的影響。以百合花汁的口感，色澤，氣味為感官指標，確定最佳的浸提料液比。試驗結果見表5從表5可知料液質量比在1：10-1：30之間時，百合花汁強烈的苦澀味，掩蓋了百合的花香，色澤過深嚴重影響了百合花汁的品質；當料液質量比大于1：50時，百合花香味又不足，色澤變淺，口感顯得稀薄當料液質量比1：50時，無論從口感、色澤，氣味都是最佳的。因此選擇1：50為浸提最佳料液質量比。
百合花浸提條件的確定
浸提溫度對檸檬汁品質的影響在料液質量比為1：70、浸提時間30 min的條件下研究浸提溫度對檸檬汁品質的影響。溫度過高檸檬的營養(yǎng)素特別是V，損失較大，而溫度過低檸檬風味物質又不易溶出，導致浸提汁香氣不足風味不佳，影響浸提汁品質。因此選擇浸提溫度50.60，.70.80.90℃5個水平通過單因素試驗，以檸檬汁的口感，色澤，氣味為感官指標，考察浸提時間對檸檬汁品質的影響，確定最佳的浸提溫度。試驗結果可知，當浸提溫度小于50℃檸檬酸味不足風味不佳顏色較淺肖漫提溫度大于50℃檸檬酸味偏重，香氣不正，色澤偏深肖漫提溫度為50℃，檸檬酸味適中帶有清新的檸檬味，色澤適宜。因此選擇50 ℃為檸檬最佳漫提溫度綜上所述，確定檸檬汁制備的適宜工藝條件為料液質量比1：70漫提時間30 min漫提溫度50℃。

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2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對使用哪種包裝類型的決定可歸結為兩個要點：a）生產什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標消費人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
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料液比對檸檬汁品質的影響稱取相同質量的檸檬片在浸提溫度50℃、浸提時間30 min的條件下選擇料液質量比1：10，1：201：30.1：40.1：50.1：60.1：70.1：808個水平通過單因素試驗，考察料液比對檸檬汁品質的影響。以檸檬汁的口感，色澤、氣味為感官指標，確定最佳的浸提料液比。當漫提料液質量比小于1：70時檸檬酸味偏重，苦味較突出；當浸提料液質量比大于1：70時，又由于加水量過多導致檸檬酸味不足，香氣變淡，色澤也隨之變淺影響整體的檸檬汁品質當料液質量比為1：70時檸檬酸味適中，帶有怡人的檸檬香氣色澤為淺黃色。故選擇1：70為檸檬浸提的最佳料液質量比
檸檬浸提條件的確定