?總之，飲料配方研發(fā)需要研發(fā)團(tuán)隊(duì)具備跨學(xué)科的知識和技能，以達(dá)到優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量和高度客戶滿意度。飲料制造需要精細(xì)的材料選擇、精確的儀器設(shè)備以及仔細(xì)的生產(chǎn)流程管控，因此只有熟悉這些更細(xì)致的運(yùn)營和品質(zhì)控制流程的飲品制造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)才能勝任。在飲料配方研發(fā)過程中，需要具備多方面的知識和技能，包括食品工藝、食品安全、營養(yǎng)成分等。同時(shí)，需要使用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，食品工藝設(shè)備等。此外，還需要了解相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，例如食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。
工藝：我們?yōu)榭蛻籼峁┝藶樯a(chǎn)做好準(zhǔn)備所需的工藝流程，配方等內(nèi)容，戰(zhàn)略和行動(dòng)計(jì)劃。
經(jīng)驗(yàn)： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術(shù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所只聘用最杰出，最熱情和敬業(yè)的人才，然后在他們的持續(xù)培訓(xùn)和發(fā)展中投入大量資金。每個(gè)客戶都受益于我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力，將客戶的飲料夢想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我們的員工每天都利用自己的能力和素質(zhì)為客戶實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：
成都市佳味添成飲料科技研究所是為新成立的飲料夢想家提供飲料配方開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，原料采購等飲料生產(chǎn)相關(guān)問題的整體解決方案提供商。我們的目標(biāo)是使您的飲料愿景比您夢想以求的更加有效，高效和成功。


?關(guān)于我們
蔗糖：大部分果奶生產(chǎn)廠家部分或全部使用蔗糖作為甜味劑，白砂糖中所含有的極微量的淀粉和蛋白質(zhì)是產(chǎn)生沉淀的主要影響物質(zhì)，這種沉淀攪動(dòng)后分散消失，靜置后又漸漸再出現(xiàn)，而微生物污染引起的沉淀則不會(huì)消失。多糖類在白砂糖中含量極徵，它在酸性果奶飲料中易造成絮凝物，甘蔗糖造成絮凝物主要顆粒狀的、有時(shí)是絨毛似的白色，有時(shí)形成球狀浮動(dòng)物；蔗糖中存在的皂角式在酸性的清涼飲料中沉淀很明顯，這種沉淀是分散的雪花狀絮狀物，雖然果奶飲料中國產(chǎn)品是奶白色的及外包裝遮蓋作用，使得肉眼看起來不很明顯，但易使口感粗糙、不細(xì)膩，生產(chǎn)廠家切不可因?yàn)橐档统杀径x用劣質(zhì)白糖，建議生產(chǎn)廠家選用優(yōu)級白糖，并可通過可口可樂十日試驗(yàn)法或碳酸氫鈉法對白糖進(jìn)行預(yù)先模擬測定來預(yù)測其對果奶產(chǎn)出生絮狀物的可能。并且必須對糖漿進(jìn)行凈化處理，可使用板框過濾器利用硅藻土、活性炭混合提純糖漿。
水：水處理技術(shù)不過關(guān)往往是中小型果奶生產(chǎn)廠家產(chǎn)品沉淀的主要原因之一，水在果奶飲料中含量占90%左右，水質(zhì)的好壞直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量，一噸的水中含有100g的雜質(zhì)，對于仗用水來說完全可以認(rèn)為是安全的，可是一噸水中含有1g的雜質(zhì)對果奶的生產(chǎn)就會(huì)造成威脅，水處理技術(shù)不過關(guān)，使得水中雜質(zhì)的含量過大，易造成產(chǎn)品的沉淀。水中雜質(zhì)的成分決定產(chǎn)品沉淀的形式。水中懸浮物過多，產(chǎn)品存放后易造成瓶底積垢和物質(zhì)沉淀；水中膠體物質(zhì)較多，由于水中的自然膠體大部分帶有負(fù)電荷，存在電性的相對平衡，當(dāng)果奶生產(chǎn)中加入正電荷的物質(zhì)后就會(huì)發(fā)生中和現(xiàn)象，從而破壞了膠體的穩(wěn)定性，發(fā)生絮狀沉淀，而水中溶解物質(zhì)過量時(shí)，如水中總硬度，堿性過大時(shí)；則產(chǎn)品易造成碳腹沉淀及有機(jī)酸鈣鹽沉淀，影響產(chǎn)品口味及質(zhì)量.堿度過大易與生產(chǎn)中加入酸發(fā)生中和，使產(chǎn)品pH值上升，酸性下降，微生物易繁殖，口味變淡，果奶生產(chǎn)用水必須符合我國“生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”以及總硬度小于5度總堿度小于40mg/.（以Ca.Co計(jì)），總固形物小于350mg/L，微生物符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品才不易造成沉淀。生產(chǎn)廠家可以根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)情況選擇砂濾、碳濾、砂濾棒過濾、電滲析、反滲透、超濾、有機(jī)離子交換樹脂法（特別是混合床）、紫外線殺菌、臭氧殺菌、氯殺菌等有效的處理工藝來解決水質(zhì)對果奶造成沉淀危害。