?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時(shí)，還需要加強(qiáng)市場推廣和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和競爭力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。包括：瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，專人對接，可大大提高設(shè)計(jì)開發(fā)的效率。
2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
應(yīng)用Design-Expert8.0.6軟件對回歸方程進(jìn)行分析，得到的最優(yōu)響應(yīng)結(jié)果為：荊條花蜂蜜2.3407%、檸檬汁23148%、白瓜汁39.789%、棗汁55.6%，感官評分預(yù)測值為8.76，根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化為：荊條花蜂蜜2.3%、檸檬汁2.3%、白瓜汁40%、棗汁55.4%，該配方經(jīng)三次平行檢驗(yàn)后感官得分均值為8.93，與預(yù)測值接近，說明響應(yīng)面優(yōu)化模型所得的工藝條件參數(shù)準(zhǔn)確、可行。
響應(yīng)面能夠直接反應(yīng)各因素與響應(yīng)值之間的關(guān)系以及各因素的交互作用，等高線的形狀為橢圓形表示因素的交互作用顯著，圓形則表示交互作用不顯著。由圖4和圖5各因素交互作用等高線圖可知，等高線的形狀為橢圓形表示蔗糖與甜菊糖苷添加量、蔗糖與棗汁添加量交互作用顯著。從三維立體圖可以看出，響應(yīng)面均呈開口朝下的曲面，表明響應(yīng)面有極大值，最優(yōu)配方在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)。蜂蜜，檸檬汁與白瓜汁的響應(yīng)面圖為橢圓形，說明其交互作用對復(fù)合飲料飲料感官評分具有顯著影響（p<0.05）
響應(yīng)面法
先以1：2，1：1，1：3，1：4；2：1，3：1，4：1，來確定紅棗汁和白瓜汁的比例，再加入輔料荊條花蜂蜜（1%，1.5%，2.9%，3.8%），檸檬汁（1.5%，2%，3.8%），白瓜汁（10%，30%，35%，40%，45%）進(jìn)行調(diào)配確定最佳配方比例。（紅棗汁量不變，百分?jǐn)?shù)含量中包含感官評分的峰值）。
混合果計(jì)單因素實(shí)驗(yàn)
（6）保藏：放入冷庫中2~4℃低溫保存。
（5）殺菌：采用巴氏殺菌法進(jìn)行殺菌，殺菌溫度控制在85℃，殺菌時(shí)間為15-20min。殺菌后進(jìn)行冷卻。本實(shí)驗(yàn)是在常溫下自然冷卻。
（4）復(fù)合調(diào)配：按照實(shí)驗(yàn)確定的比例進(jìn)行調(diào)配。
（3）過濾：除去棗核后煮出來的紅棗汁用雙層紗布除去棗渣可得紅棗汁。
（2）熬煮：時(shí)間為3.5h，加水量為10倍的條件下煮制，加入山楂味道均衡，且有助于紅棗汁的穩(wěn)定性。
（1）選擇和處理：選擇充分成熟，肉質(zhì)肥厚色澤美觀，無爛蟲害紅棗和采摘放置一段時(shí)間后有瓜汁的三白瓜。
操作要點(diǎn)
原料的采集、選擇和處理→煮制濃縮果汁一過濾→白瓜汁和紅棗汁原漿一按比例復(fù)合→調(diào)配→巴氏滅菌（85℃C，15-20min）→罐裝入庫保藏→成品。
工藝流程



成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案服務(wù)平臺(tái)，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)。作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術(shù),飲料配方專家咨詢，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏治療失眠之功效。將紅棗與白瓜汁做成復(fù)合果汁，使其味道不再單一，營養(yǎng)豐富；利用紅棗的色澤和豐富營養(yǎng)，與爽口但內(nèi)含物少的三白瓜汁相配合，取長補(bǔ)短。