?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料需要經(jīng)驗和技術(shù)兩方面的支持。經(jīng)驗包括對農(nóng)產(chǎn)品的選擇、處理、儲存等方面的經(jīng)驗，技術(shù)則包括生產(chǎn)工藝、設(shè)備選用、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的技能。在選擇腌菜農(nóng)產(chǎn)品、處理與儲存、生產(chǎn)工藝和設(shè)備選用等方面，需要考慮產(chǎn)地、品質(zhì)和保存等因素，并采用合適的技術(shù)和設(shè)備來保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。包括：瓶形設(shè)計、瓶蓋設(shè)計、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計、易拉罐裝潢設(shè)計等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計師隊伍，專人對接，可大大提高設(shè)計開發(fā)的效率。
2. 配套提供包裝設(shè)計服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊伍組成，公司設(shè)有6大實驗室，研發(fā)隊伍由中國工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實的保障。
成都市佳味添成飲料科技研究所是國內(nèi)專業(yè)的飲料研發(fā)機構(gòu)，為了能讓研發(fā)的飲料產(chǎn)品能夠更好的適應(yīng)市場發(fā)展的需求，佳味添成多年來積極的升級改造，在發(fā)展中不斷的革新并加大了研發(fā)團(tuán)隊，佳味添成以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)受到了行業(yè)內(nèi)的很高評價。實事求是的態(tài)度造就了佳味添成今天的信譽，獨特的優(yōu)勢給佳味添成的發(fā)展帶來了前進(jìn)的動力和廣闊的市場。
組織形態(tài)：具有香菇柄膳食纖維飲料之均一、穩(wěn)定狀態(tài)，不透明，無明顯沉淀及分層現(xiàn)象。
滋味及氣味：具有香菇所特有的風(fēng)味，口感清爽滑潤，甜酸適口，無異味。
色澤：乳白色，無雜色。
感官指標(biāo)
保留檢驗：殺菌冷卻后的飲料在37℃保溫7晝夜，經(jīng)檢驗合格即為成品。
殺菌：殺菌公式10-25'-10/100℃，殺菌后分段冷卻至約38℃。
灌裝：玻璃瓶經(jīng)清洗消毒后進(jìn)行灌裝，然后迅速壓蓋密封。
均質(zhì)：采用高壓均質(zhì)機均質(zhì)。均質(zhì)壓力為15MPa左右，溫度50-60℃。
脫氣：調(diào)配后的汁液進(jìn)入真空脫氣機中進(jìn)行脫氣。真空度0.8MPa，溫度40~50℃。
調(diào)配：香菇柄原汁40%，白砂糖10%，穩(wěn)定劑（CMC與瓊脂復(fù)合，比例1：1）0.2c，根據(jù)不同口味，加入適址的檸檬酸，調(diào)pH值4.0.
打漿：用打漿機打漿，加與香菇柄相同重量的軟化水，打漿后用100目過濾器過濾即得香菇柄原汁。
預(yù)煮：使用微沸水預(yù)煮，以水沸時計時3-5min，但具體時間要視香菇柄的租細(xì)靈活掌握，切開后無白心即可。然后用清水迅速冷卻。
原料選擇：選擇新鮮、潔白、無雜質(zhì)、無變的香菇柄，用不銹鋼刀將香菇柄去蒂，然后放入流動的清水池中洗掉泥砂及其它雜物。
操作要點
香菇柄一挑選→清洗一預(yù)煮一打漿-粗濾一原汁一調(diào)配一脫氣一均質(zhì)一灌裝一殺菌一檢驗一成品。
工藝流程



成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認(rèn)可的飲料技術(shù)科研機構(gòu)，是中國飲料工業(yè)協(xié)會會員單位，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長單位／飲料專業(yè)委員會主任單位，四川大學(xué)食品學(xué)科學(xué)生實習(xí)基地，四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國食品報網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國食品品牌研究院會員單位等資質(zhì)的組織，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi)，共有60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊，在成都、北京、上海、杭州、濟南和四川大學(xué)有6大專業(yè)實驗室，工程技術(shù)人員具有28年行業(yè)資深經(jīng)驗，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。