?隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品和飲料的需求不斷提高，胡蘿卜飲料市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，生產(chǎn)企業(yè)必須不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足市場(chǎng)需求。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)還需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推行綠色生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響。未來(lái)，飲料的技術(shù)開發(fā)將更加注重創(chuàng)新和差異化，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求的不斷變化。1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國(guó)工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
機(jī)體的免疫器官胸腺和脾臟對(duì)全身免疫功能起調(diào)節(jié)功能。胸腺上皮細(xì)胞能產(chǎn)生多種激素誘導(dǎo)活化未成熟胸腺細(xì)胞的末端脫氧核苷轉(zhuǎn)移酶，促進(jìn)T細(xì)胞的分化成熟，有選擇的發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)功能；脾臟是體內(nèi)最大的淋巴器官，產(chǎn)生抗體，脾器官內(nèi)含有B細(xì)胞和漿細(xì)胞，是發(fā)生免疫應(yīng)答的重要場(chǎng)所1。以蘆薈、菊花、蜂蜜為主要原料試制的飲料口感、色澤、風(fēng)味俱佳，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，達(dá)到了復(fù)合型飲料的要求，且能夠提高免疫器官指數(shù)和血中的IL-2含量，因而具有提高免疫力的作用。
小結(jié)
大腸肝菌群的測(cè)定：飲料中的大腸桿菌主要來(lái)源于糞便的污染。有時(shí)飲料中未檢測(cè)到大腸桿菌，不能保證完全沒(méi)有，因?yàn)榇竽c桿菌不是一個(gè)完美的指示菌，但目前為止還是把它作為飲料被糞便污染的指標(biāo)，在試驗(yàn)后采用發(fā)酵法檢測(cè)。
微生物指標(biāo)檢測(cè)方法在試驗(yàn)完成后采用平板計(jì)數(shù)法檢測(cè)飲料中的細(xì)菌總數(shù)。細(xì)菌總數(shù)是指1g或1mL檢樣經(jīng)過(guò)處理，在營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上于37 ℃經(jīng)24h培養(yǎng)后，所生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落總數(shù)。菌落總數(shù)主要作為判定飲料被污染程度的標(biāo)志，也可以應(yīng)用這一方法觀測(cè)細(xì)菌在飲料中的繁殖動(dòng)態(tài)，以便對(duì)被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)提供依據(jù)。
（3）蘆薈復(fù)合飲料的制備：以合適的比例將蘆薈全汁、菊花浸出液、蜂蜜等調(diào)和，獲得蘆薈復(fù)合飲料。將蘆薈復(fù)合飲料在恒溫水浴鍋內(nèi)80-100 ℃下滅菌5 min，然后冷卻。滅菌后的飲料用保鮮膜封口，放冰箱保存。
（2）菊花浸出液的制備：取優(yōu)質(zhì)干菊花適量，在5%的乙醇燒杯中浸泡10-15 min，后水浴加熱至90 ℃，30-45 min使乙醇發(fā)揮完全，獲得菊花浸出液。
（1）嚴(yán)薈提取液的制備：選取葉肉肥厚、色澤鮮綠的3-5年生庫(kù)拉索蘆薈。在清水中浸泡20-30 min后用流水清洗，并于食用乙醇中浸泡10 min消毒，用清水沖洗干凈。在1%分?jǐn)?shù)的NaCl沸水溶液中燙漂1-2 min至葉片表皮色澤變暗，分離其表皮并將葉肉切成塊放入研缽進(jìn)行打漿處理。取出漿液放入大燒杯中，加入5 UmL果膠酶及10U/mL纖維素酶，用玻璃棒充分?jǐn)噭?，放入恒溫水?0-15 min聯(lián)合酶解，用過(guò)濾紙濾過(guò)漿液，獲得漿汁。加入少量活性炭，靜置6-8h進(jìn)行脫色除味，然后用離心機(jī)分離獲得蘆薈汁液。
蘆薈復(fù)合飲料的制備



成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認(rèn)可的飲料技術(shù)科研機(jī)構(gòu)，是中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位／飲料專業(yè)委員會(huì)主任單位，四川大學(xué)食品學(xué)科學(xué)生實(shí)習(xí)基地，四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國(guó)食品品牌研究院會(huì)員單位等資質(zhì)的組織，包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長(zhǎng)盧曉黎教授等專家顧問(wèn)在內(nèi)，共有60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)，在成都、北京、上海、杭州、濟(jì)南和四川大學(xué)有6大專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，工程技術(shù)人員具有28年行業(yè)資深經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒(méi)等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。