?總之，飲料配方研發(fā)需要研發(fā)團(tuán)隊(duì)具備跨學(xué)科的知識和技能，以達(dá)到優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量和高度客戶滿意度。飲料制造需要精細(xì)的材料選擇、精確的儀器設(shè)備以及仔細(xì)的生產(chǎn)流程管控，因此只有熟悉這些更細(xì)致的運(yùn)營和品質(zhì)控制流程的飲品制造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)才能勝任。在飲料配方研發(fā)過程中，需要具備多方面的知識和技能，包括食品工藝、食品安全、營養(yǎng)成分等。同時(shí)，需要使用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，食品工藝設(shè)備等。此外，還需要了解相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，例如食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。
茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調(diào)配——高溫殺菌——灌裝封蓋
    國外對大蒜的酶及酶促反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行了深入的研究。實(shí)驗(yàn)證明:·當(dāng)大蒜組織完整性遭破壞時(shí)，蒜素酶活化，催化蒜氨酸反應(yīng)生成含硫產(chǎn)物蒜素蒜素不穩(wěn)定會(huì)進(jìn)一步分解反應(yīng)構(gòu)成蒜油成分(二烯丙基硫化物)，蒜油有強(qiáng)烈臭味，海帶較一般葉莖類果蔬含較多的硫胺素。本研究采用一定濃度海帶煮汁，利用大蒜中的大蒜素與VB1結(jié)合生成蒜硫胺素，破壞大蒜的臭味及辣味。與此同時(shí)，由于蒜硫胺素的存在，可促進(jìn)腸對有限的VB.的吸收，增強(qiáng)身體組織與VB1的親合力。
6. 膜再生清洗容易，維護(hù)成本低，膜濃縮的成本只有熱濃縮的1/5左右，降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本；
均質(zhì)、殺菌：均質(zhì)壓力采用0.9M Pa，并于100℃殺菌20分鐘保藏。
2、飲料生產(chǎn)線定量杯定量法
    質(zhì)地優(yōu)良的大蒜進(jìn)行分選，脫衣，洗凈后在沸水中熱燙5分鐘，以鈍化大蒜組織中的蒜素酶，熱燙后的蒜瓣按料水比1:1搗成糊狀蒜汁，裝入不銹鋼容器中，按配方加入海帶煮汁，低溫8-10C,浸泡72小時(shí):加適量蜂蜜掩蓋其微量海腥味，過濾即得無臭蒜汁。
3、整個(gè)膜分離過程中有效物質(zhì)只有很少部分會(huì)被截留或者透過，其損失量相對較少，總收率提高;
    20g海帶，洗凈后加水600m1,浸漬3小時(shí)，煮沸1分鐘，過濾。
燈盞花提取液膜濃縮設(shè)備：
方法
<p style="text-align: left;">雪克杯700cc/1000cc、撒粉筒、開罐頭器、不銹鋼檸檬夾、煮茶袋（過濾網(wǎng)）、塑料杯架、珍珠粉圓勺 、不銹鋼珍珠漏勺、吸管座 p圓形吸管筒、不銹鋼冰夾、果糖勺 p、奶茶勺30CC90CC、大調(diào)料盆小調(diào)料盆、不銹鋼過濾網(wǎng)、獅子林大容量塑料壺、糖壓瓶、保鮮盒、量杯帶刻度容量杯、雪克杯、帶孔漏盆、防潮儲(chǔ)藏盒、咖啡勺等 p等。由于這些小物品，數(shù)量都不一，有些需要幾個(gè)或者十幾個(gè)的，根據(jù)自己實(shí)際情況決定。
工藝流程


◇ 食品、飲料工業(yè)

果蔬汁飲料生產(chǎn)線是以新鮮或儲(chǔ)藏的水果及蔬菜為原料，經(jīng)過清洗、挑選等生產(chǎn)工藝得到果蔬汁原液即可稱之為果蔬汁，是果蔬的汁液部分，含有果蔬中所含的各種可溶性成分，如礦物質(zhì)、維生素、糖、酸等和果蔬的芳香成分，是天然的果蔬飲品。經(jīng)過工藝配比，生產(chǎn)出的各種口味，風(fēng)格各異的調(diào)制產(chǎn)品，稱之為果蔬汁飲料。