?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整和修改。開(kāi)發(fā)新型飲料時(shí)，應(yīng)該注意配方的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品作為有價(jià)值的食材，在飲料配方的開(kāi)發(fā)方面有著廣泛的應(yīng)用前景。通過(guò)合理地利用其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類(lèi)型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。經(jīng)濟(jì)效益概況
維生素C在人體內(nèi)是合成膠元和粘多糖等細(xì)胞間質(zhì)時(shí)所必須的物質(zhì)。它能保護(hù)毛細(xì)管的遙透性和組織粘膜，能解除金屬中毒，所以它具有保護(hù)生理酶達(dá)到解毒的目的，維生素C成人日需要量60mg.
微量元素鋅是人體不可缺少的元素，它在休內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)起到平衡作用。據(jù)澳大利亞醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究證明，鋅和維生素Ap一胡蘿卜素是有效防癌抗癌的重要物質(zhì)，同時(shí)研究證明這些物質(zhì)在人體血液中缺乏就會(huì)引起細(xì)胞的癌變，因此得出結(jié)論，上述三物質(zhì)缺乏與癌患者發(fā)生率成正比關(guān)系。
天然籽瓜乳汁營(yíng)養(yǎng)保健飲料的保健機(jī)理籽瓜的利尿作用在其中含有時(shí)酸，根據(jù)美科學(xué)家M.B邦可白研究證明，葉酸分子中含有兩個(gè)羧基，經(jīng)人體食用后滲透到泌尿系統(tǒng)與E中氨相結(jié)合，形威蝶圓酰谷氮恢復(fù)利尿功能，解除腎炎患者的膜腫。人體對(duì)葉酸的需要24小時(shí)為200微克。籽瓜乳汁保健飲料為人提供維生素A和胡蘿卜素，二者在肌體內(nèi)作用相同，1微克胡蘿卜素相當(dāng)于0.167克維生素A，維生素A為一切健康上皮組織所需要。近年來(lái)維生素A在治療癌癥、提高癌患者的存活率方面引起了世界各國(guó)醫(yī)學(xué)界重視。
經(jīng)過(guò)上述工藝加工的天然籽瓜乳汁保健飲料其質(zhì)量完全符合設(shè)計(jì)要求，工藝先進(jìn)合理，產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)符合衛(wèi)生要求，理化指標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。
結(jié)果與討論
6、罐裝；首先將容器清洗消毒，然后控制一定速度用罐裝機(jī)進(jìn)行罐裝、封益、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、貼標(biāo)、裝箱、入庫(kù)即為成品。
5、將上述混合后的乳汁采用200目篩進(jìn)行熱過(guò)濾，濾液投入高壓均質(zhì)機(jī)中在循環(huán)情況下進(jìn)行均質(zhì)待均質(zhì)好后進(jìn)行罐裝。
4、配料混合乳化：將瓜汁和預(yù)處理的蛋糖按比例要求混合在一起，混合時(shí)一定要控制速度，要求一邊混合一邊攪拌，待泥合完后在攪拌下繼續(xù)加熱，同時(shí)要控制加熱速度以免蛋白遇熱凝固造成質(zhì)量事故。
3、籽瓜蛋白的預(yù)處理：將收的籽瓜蛋白在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)，要求粒度達(dá)到0.2mm-0.3mm，均質(zhì)采用循環(huán)式進(jìn)行，按加入量適當(dāng)掌握均質(zhì)時(shí)間，否則經(jīng)配料就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。
2、籽瓜汁的預(yù)處理：將收集的瓜汁倒入膠體磨中進(jìn)行磨細(xì)，待全部磨好后打入離心機(jī)進(jìn)行分離，并用少量潔水沖洗濾渣分離所得瓜汁打入夾層鍋內(nèi)滅活，冷卻后采用板框壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，必要時(shí)要加入活性自土進(jìn)行助濾，收集液進(jìn)行下道工序配料用。
1、粒瓜汁的提?。簩?成熟的行瓜首先用清水沖洗干凈，必要時(shí)采用1%的高錳酸鉀進(jìn)行消毒，然后切成八瓣，用刀剔去綠色瓜皮，剔皮時(shí)綠皮切的越薄越好，減少原損耗降低成本。然后投入打漿機(jī)中粉碎以除去瓜籽，分別收集瓜杯洗凈涼干出售，籽瓜汁收集在干凈容器中進(jìn)行下道工序加工。


工藝操作要點(diǎn)
籽瓜的保健功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作為研究的基礎(chǔ)依據(jù)。根據(jù)籽瓜質(zhì)韌多汁、咔幀的特點(diǎn)，采用先進(jìn)科學(xué)工藝使色香昧體達(dá)到人們喜歡的目的。既有保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有色香味體，引人食欲保持天然籽瓜的風(fēng)芳。
本研究課題“天然籽爪乳汁保健仗料”不同于蛋白飲料，更不同于海南乳化的椰子汁飲料，它是介于蛋白飲料和果計(jì)飲料的天然混合型新型飲料，它的特點(diǎn)是原料來(lái)自籽瓜、并保留了籽瓜完整的營(yíng)養(yǎng)成份，風(fēng)味，加1科，截止目前，在國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)報(bào)導(dǎo)。
我國(guó)是世界人口最多的國(guó)家，消費(fèi)市場(chǎng)極為廣闊，而且資源豐富，可利用生產(chǎn)保健食品的資源很多，隨者科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，我國(guó)的保健食品將會(huì)迅速發(fā)展，并在不久的將來(lái)成主要的支柱食品工業(yè)，為現(xiàn)代化作出貢獻(xiàn)。