隨著飲料市場的不斷擴大，各大生產(chǎn)廠家對飲料生產(chǎn)的投入不斷增加，推動了飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格的不斷增長。就市場而言，飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格主要受到生產(chǎn)廠家設(shè)備投入產(chǎn)值和設(shè)備自動化程度高低決定的，通常情況下，飲料生產(chǎn)線投入產(chǎn)值(設(shè)計、研發(fā)、制造原料)及自動化程度越高，最終的飲料生產(chǎn)線設(shè)備的報價就越高;另外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備的價格還會受到當(dāng)下市場整體情況的影響。

　　首先，就生產(chǎn)廠家的設(shè)備投入產(chǎn)值而言，現(xiàn)在的飲料生產(chǎn)線設(shè)備大都采用304/316L高級不銹鋼材質(zhì)制造而成，此種級別不銹鋼原料具有耐高溫、耐腐蝕等特性，比普通的不銹鋼材質(zhì)價高昂貴，同理，采用此種級別不銹鋼制造的飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格相對較高，但設(shè)備質(zhì)量高，使用周期長，后期維護費用低，可節(jié)約后期成本。

　　另外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備的科技含量及設(shè)計、研發(fā)經(jīng)費對設(shè)備價格也會產(chǎn)生一定的影響，科技含量高，自動化水平高的價位必然相對較高，即投入與產(chǎn)出成正比。

　　除此之外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備還會受到當(dāng)下市場整體現(xiàn)狀的影響。市場上設(shè)備整體價格相對較高或較低時，大家都可以通過傳統(tǒng)的貨比三家進行飲料生產(chǎn)線設(shè)備的選購，根據(jù)設(shè)備的用材、配套設(shè)備等進行對比，選擇合適價位的生產(chǎn)線設(shè)備。

酵素，英文名稱enzyme，俗稱酶。酵素是酶在日本和臺灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動進程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍；事實上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。

酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率，以適應(yīng)身體的節(jié)奏。不過并不能用來減肥。制作酵素的基本原理是，新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中．會發(fā)生劇烈的酵解反應(yīng)和酶促反應(yīng)，使食物中的酶活性大大提高，酶的數(shù)量激增，最終形成對人體有益的酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治療及保健功能的酵素。可以看出，酵素是經(jīng)過自然發(fā)酵得到的產(chǎn)品。所謂自然發(fā)酵，就是不人為添加菌種，是利用自然環(huán)境中的微生物進行發(fā)酵的過程。發(fā)酵過程是一個復(fù)雜的微生物生理和代謝過程，其產(chǎn)生的物質(zhì)類型也較為多樣。微生物酵素飲料就是利用酵素發(fā)酵原理生產(chǎn)的一種功能性保健養(yǎng)生飲料。

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