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蘆根陳皮甘草生姜保健飲料配方研發(fā)的研制

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-03-26 09:40【

(5)如采用高溫膜濃縮,則可保持膜濃縮脫出的溶劑與濃縮液溫度一致,透過(guò)溶劑直接回用,減少提取加熱的蒸汽消耗。
本文中蘆根、陳皮、甘草、生姜均為衛(wèi)生部規(guī)定的藥食兩用植物。蘆根的有效成分主要是天門(mén)冬酷胺、意政素和蛋白質(zhì),前兩者具有顯著的止咳平喘的作用。陳皮的有效成分是由醇烯醛組成的復(fù)雜揮發(fā)油,有顯著的解熱、鎮(zhèn)咳、桂癱的作用。甘草具有清熱解毒、補(bǔ)脾益氣、桂痰止咳的功效。生姜時(shí)有效成分生姜酮、生姜烯,具有促進(jìn)食欲,增進(jìn)代謝艄除疲勞和抗衰老的作用。本研究通過(guò)它們合理的組方,可以使其功能更加顯著。42蘆根、陳皮等中藥植物,由于含有蛋白質(zhì)、桔皮柑,尤其是桔皮柑,很難溶于水,使飲料出現(xiàn)混濁,沉淀。本研究采用冷凍酸化,再經(jīng)離心,過(guò)濾輔助設(shè)施處理沉淀,效果明顯,最終可使成品澄清透亮。43天然資源是開(kāi)發(fā)飲料的成功之路,也是今后發(fā)展的方向,尤其是有健脾開(kāi)胃,醒腦提神等功能的藥食同源之品更有制作飲料的價(jià)值。蘆根、陳皮、甘草、生姜等,通過(guò)浸出它們的有效成分,用來(lái)加工制作成有良好保健作用的功能食品飲料是可行的。本試驗(yàn)是與中外合資蘭州康水樂(lè)生化有限公司合作,利用該廠的現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行試驗(yàn),生產(chǎn)。
典型應(yīng)用:

無(wú)菌冷灌裝技術(shù)在飲料生產(chǎn)中應(yīng)用日益擴(kuò)大。無(wú)菌冷灌裝設(shè)備器源于英國(guó),然后傳播到美國(guó)和歐洲各國(guó),主要應(yīng)用于果汁行業(yè),近十年已進(jìn)入乳品和其他飲品灌裝的市場(chǎng)。
灌裝用清洗過(guò)的玻瓶灌裝飲料壓蓋封口。
鼠李糖粗提液→醇提→粗濾→膜過(guò)濾→膜濃縮→后續(xù)處理
母液稀釋用離子水稀釋母液到規(guī)定所配體積。經(jīng)冷凍處理過(guò)濾的母液,再加水稀釋則不出現(xiàn)沉淀。
提高飲料生產(chǎn)線設(shè)備的灌裝精度,不僅是為客戶服務(wù),更多的還在于能夠更好的促進(jìn)飲料灌裝機(jī)企業(yè)本身的發(fā)展,所以我們一定要不斷的學(xué)習(xí),吸取更多的經(jīng)驗(yàn),讓產(chǎn)品使用更長(zhǎng)久。
精濾以細(xì)帆布作過(guò)濾材料,硅藻土為助濾劑,真空抽濾,得到澄清透明的濾液。
c.使濾芯開(kāi)口端向下
酸化冷凍兩次壓榨液混合尼龍布粗濾,濾液為母液,用檸檬酸溶液調(diào)酸,致母液PH=3,將上述母液置于40度冰箱過(guò)夜,保持24小時(shí),會(huì)有較多冷混濁物質(zhì)出現(xiàn)。
是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進(jìn)行灌裝。這種灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,效率較高,對(duì)物料的粘度適應(yīng)范圍較廣,如油類、糖漿、果酒等均可適用。
原料驗(yàn)收、粗破碎蘆根、陳皮、甘草、生姜均要求無(wú)霉史無(wú)蟲(chóng)蛀。甘草、生姜用不銹鋼刀切成薄片,片長(zhǎng)小于0.5cm,清洗瀝干。
5、膜分離采用錯(cuò)流式運(yùn)行工藝,徹底解決污染堵塞難題;
工藝操作要點(diǎn)
灌裝量 5-100 適用瓶高 不限(mm)
隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)飲料的質(zhì)量越來(lái)越注重。飲料不再是以單純攝取水份為目的,專家預(yù)測(cè)未來(lái)飲料的研制將向預(yù)防醫(yī)學(xué)和食療領(lǐng)域發(fā)展?;谶@種預(yù).測(cè)方向,筆者以中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)飲品蘆根湯為出發(fā)點(diǎn),輔以陳皮、甘草、生姜保健飲料。常飲本品具有降熱、防暑、鎮(zhèn)咳等作用。