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金花茶飲料配方研發(fā)工藝的研究
“”膜分離設(shè)備優(yōu)勢：
本研究是為金花茶飲料實際工業(yè)生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)，由于時間關(guān)系，對如何最大程度保證金花茶黃酮類功能性成分的提取并未做進(jìn)一步研究，在以后的研究。
膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，利用機(jī)械篩分原理，以膜兩側(cè)的壓差為推動力，采用錯流過濾的方式，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構(gòu)象及電極性等特性實現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
通過對金花茶浸體提工藝的研究，考慮到最大程度提取金花茶有益成分及對金花茶有效功能成分的保護(hù)，研究認(rèn)為在生產(chǎn)過程中較好的浸提工藝為:浸提加水量為金花茶葉片的100倍，80℃, 12min浸提，可以保證較高的沒提效率及工業(yè)化生產(chǎn)的連續(xù)性。
7、高精度過濾除菌，一次過濾即可裝瓶，避免后續(xù)環(huán)節(jié)帶來的污染，縮短生產(chǎn)周期；
發(fā)酵飲料澄清膜過濾設(shè)備優(yōu)勢：
浸提溫度與浸提時間的確定
可有效降低后續(xù)后續(xù)工藝樹脂負(fù)荷，提高樹脂使用壽命和再生周期，減少污水排放量；
PET透明包裝的茶飲料在貯存期常會出現(xiàn)絮狀沉淀物(排除微生物污染)，主要是因為原材料茶中含有茶多酚、蛋白質(zhì)、咖啡堿。沉淀主要成份為茶多酚、咖啡堿、及蛋白質(zhì)絡(luò)合引起的蛋白性沉淀。雖然對人體無任何影響，但對貨架期產(chǎn)品產(chǎn)生負(fù)而影響。金花茶與傳統(tǒng)茶葉相比，也含有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氮基酸。金花茶與茶葉主要組成成分
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。
提完畢后立即趁熱減壓過濾，濾液冷卻后在500ml容量瓶定容，吸50ml濾液在已知重量的鋁制烘皿蒸千后在103士2℃的恒溫干燥箱內(nèi)烘3h，干燥器內(nèi)冷卻后稱重.與樣品重計算水浸出率。
——超濾——調(diào)配——高溫殺菌——恒熱儲存——熱灌裝——封蓋
金花茶有效萃取成分的測定方法
飲料生產(chǎn)線空心纖維內(nèi)經(jīng)約200μm，由惰性的非離子聚合物制成，具有獨特的各向異性的（表皮）結(jié)構(gòu)，有明顯高的流率。其特點是：①裝置內(nèi)單位體積的膜面積很大；②膜壁薄，液體透過速度快；③因空心纖維的幾何構(gòu)形具有一定的耐壓性能，故強(qiáng)度高。
金花茶是系山茶科、山茶屬、金花茶組植物，與中國名茶同科屬。1933年首次被我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，目前世界上金花茶自然存量只有108萬株，主要分布在廣西防城港境內(nèi)熱帶雨林溝谷地帶，廣西防城港成為了金花茶分布中心和發(fā)源地.金花茶含有特殊的黃色色澤遺傳基因KNA在植物界十分罕見，是世界珍惜植物種質(zhì)資源，被譽為“茶族皇后”。
