黃秋葵百合運(yùn)動飲料配方研發(fā)的研制
2、為避免發(fā)生觸電,飲料生產(chǎn)線設(shè)備應(yīng)該保證有良好的接地,所以一定要為飲料生產(chǎn)線配備應(yīng)該有地線的電池插座。
運(yùn)動飲料中添加有益的營養(yǎng)素可補(bǔ)充機(jī)體運(yùn)動時丟失的能量和營養(yǎng),抵消運(yùn)動中的能量損耗,維持人體處于正常狀態(tài)。本文中研制的黃秋葵百合運(yùn)動飲料具有低滲透壓、易吸收的特點(diǎn),且風(fēng)味獨(dú)特易于被大眾接受,該款飲料最佳生產(chǎn)工藝參數(shù)為黃秋葵汁添加量40%、百合汁添加量30%、檸檬酸添加量0.2%及蔗糖添加量30%。此飲料中含有的黃酮類化合物具有抗氧化、抗疲勞等生理功能。在木實(shí)驗(yàn)中給予小鼠不濃度的黃秋葵百合運(yùn)動飲料,研究發(fā)現(xiàn)高濃度的該款運(yùn)動飲料可顯著延長小鼠力竭游泳時間,體內(nèi)肝糖原和肌糖原消耗相對較低,可增加小鼠運(yùn)動時所需的能量補(bǔ)給,延緩小鼠疲勞現(xiàn)象的產(chǎn)生,該款黃秋葵百合運(yùn)動飲料具有可觀的市場前景。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容,如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所,作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu),佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計(jì)、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案;聯(lián)系電話:13518183030 13518182323
色素濃縮前后對比圖:
3.節(jié)約能耗,處理量大,節(jié)約資金投入及運(yùn)行成本;
檸檬酸添加量對飲料感官評分的影響:在黃秋葵汁添加量30%,百合汁添加量30%和蔗糖添加量3%的條件下,考察檸檬酸添加量分別為10 %,20 %,30%,40%和50%時對飲料感官評分的影響,從而最佳確定檸檬酸添加量。
我國的機(jī)械制造行業(yè)正在進(jìn)行大刀闊斧的改革,其中包括了對產(chǎn)能落后設(shè)備的改造升級,推動飲料生產(chǎn)線設(shè)備從中低端產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為適應(yīng)需求的“高端”產(chǎn)能設(shè)備產(chǎn)品,尤其是在功能部件和數(shù)控系統(tǒng)等產(chǎn)品著力點(diǎn)上加大科技投入,縮短與國外飲料生產(chǎn)線設(shè)備的差距,降低能耗,提升產(chǎn)品性能?!?br />
黃秋葵汁添加量對飲料感官評分的影響:在百合汁添加量30%,檸檬酸添加量0.3%和蔗糖添加量3%的條件下,考察黃秋葵汁添加量分別為10 %、 20 %、 30 %、 40%和50%時對飲料感官于評分的影響,從而確定黃秋葵汁最佳添加量。
1.定期對飲料生產(chǎn)線進(jìn)行檢查和保養(yǎng),查看設(shè)備的各個部件是否出現(xiàn)異?;蛩蓜樱X輪、輸送帶的潤滑狀況,以及工作電源是否出現(xiàn)漏電等。這樣可延長機(jī)器的使用年限;
稀糖醇膜濃縮設(shè)備|成都膜濃縮設(shè)備廠家|湖南湖北稀糖醇濃縮|陜西膜濃縮
灌裝:將調(diào)配的復(fù)合飲料均質(zhì)后進(jìn)行灌裝,采用高溫瞬時殺菌,并分段冷卻至室溫,得到黃秋葵百合運(yùn)動
金銀花簡介
選擇新鮮、成色良好的黃秋葵,切除頭部和尾部,清洗干凈,并放人沸水中燙漂3 min左右,燙漂之后冷卻并出去內(nèi)部籽,按料液比1 : 5(g/mL)加水在織搗碎機(jī)搗碎中打漿并靜置1 h,最后用200目濾布過濾得到黃秋葵汁。百合汁的制備參考制作黃秋葵汁的方法配制,料液比為::5(g/mL)。
(3)過濾分離過程為純物理分離,對白醋的口感風(fēng)味無影響;
操作要點(diǎn)
1、能耗低于蒸發(fā)。
八、現(xiàn)場及生產(chǎn)現(xiàn)場圖片參考公司案例及產(chǎn)品
運(yùn)動員在高強(qiáng)度訓(xùn)練后肌肉中的能量物質(zhì)被大量消耗,產(chǎn)生代謝產(chǎn)物堆積過多且不能及時消除,以及長時間持續(xù)運(yùn)動中體內(nèi)水鹽代謝紊亂,脂質(zhì)過氧化反應(yīng)加強(qiáng),均會引起疲勞現(xiàn)象。含有適量電解質(zhì)、糖類的運(yùn)動飲料應(yīng)運(yùn)而生,可以幫助運(yùn)動員減輕疲勞感及提高運(yùn)動能力。但是目前市售的運(yùn)動飲料原料單一,效果不一,因此開發(fā)新型運(yùn)動飲料對豐富現(xiàn)有運(yùn)動飲料市場具有重要的意義。