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臺州膳食纖維固體瓶植物飲料的配方開發(fā)
操作要點
枸杞汁提取工藝流程：枸杞清洗去雜破碎浸提粗濾澄清精濾原汁
雪里花汁提取工藝流：程雪里花清洗破碎浸提過濾澄清原汁將雪里花投入20倍的沸水中,快速煮3min,以鈍化雪里花中的過氧化物酶和多酚氧化酶,停止加熱,悶煮20min,過濾,得可溶性固形物為1.5%～2.0%的雪里花汁。將殘渣加入10倍的水,60～70℃熱水中浸提10min.在提取汁液中加入果膠酶和復(fù)合纖維素酶,快速攪拌,在40～45℃下酶解2h,后用硅藻土過濾,得清亮透明的雪里花汁。
配料、均質(zhì)、滅菌:將果汁按比例添加到脫脂牛奶中,并加蔗糖和穩(wěn)定劑,混勻后均質(zhì)(20MPa,3次),分裝,高壓蒸汽滅菌(105℃,15min)后冷卻至45℃以下。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)不止于飲料產(chǎn)品配方的開發(fā)。我們的團隊將協(xié)助您完成商業(yè)化過程，并確保您的產(chǎn)品符合所有法規(guī)要求。我們還可以提供關(guān)鍵的市場見解和產(chǎn)品推薦，以激發(fā)您的下一個項目。
我們的發(fā)展過程
佳味添成獨特的飲料開發(fā)方法考慮了生產(chǎn)的實際情況，同時激發(fā)了風味，功能和形式的創(chuàng)新。
口感
當消費者尋求健康的飲料選擇時，我們可以使用我們的專有技術(shù)幫助您實現(xiàn)最佳性能，而不會損害您的口味。
我們的飲料專家
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創(chuàng)造創(chuàng)新飲料的客戶開發(fā)出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術(shù)專長，集成方法和市場脈動使我們能夠協(xié)助客戶推出其產(chǎn)品，從傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品到類別破壞者，一應(yīng)俱全。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶提供設(shè)計最佳產(chǎn)品所必需的服務(wù)，支持和見識。我們富有才華的研發(fā)團隊以先進和便捷的方式應(yīng)對最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。我們以其思想領(lǐng)導力和創(chuàng)造出卓越的產(chǎn)品而聞名。
