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臺州膳食纖維固體瓶植物飲料的配方開發(fā)
操作要點
枸杞汁提取工藝流程：枸杞清洗去雜破碎浸提粗濾澄清精濾原汁
雪里花汁提取工藝流：程雪里花清洗破碎浸提過濾澄清原汁將雪里花投入20倍的沸水中,快速煮3min,以鈍化雪里花中的過氧化物酶和多酚氧化酶,停止加熱,悶煮20min,過濾,得可溶性固形物為1.5%～2.0%的雪里花汁。將殘渣加入10倍的水,60～70℃熱水中浸提10min.在提取汁液中加入果膠酶和復合纖維素酶,快速攪拌,在40～45℃下酶解2h,后用硅藻土過濾,得清亮透明的雪里花汁。
配料、均質、滅菌:將果汁按比例添加到脫脂牛奶中,并加蔗糖和穩(wěn)定劑,混勻后均質(20MPa,3次),分裝,高壓蒸汽滅菌(105℃,15min)后冷卻至45℃以下。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務不止于飲料產品配方的開發(fā)。我們的團隊將協(xié)助您完成商業(yè)化過程，并確保您的產品符合所有法規(guī)要求。我們還可以提供關鍵的市場見解和產品推薦，以激發(fā)您的下一個項目。
我們的發(fā)展過程
佳味添成獨特的飲料開發(fā)方法考慮了生產的實際情況，同時激發(fā)了風味，功能和形式的創(chuàng)新。
口感
當消費者尋求健康的飲料選擇時，我們可以使用我們的專有技術幫助您實現最佳性能，而不會損害您的口味。
我們的飲料專家
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創(chuàng)造創(chuàng)新飲料的客戶開發(fā)出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術專長，集成方法和市場脈動使我們能夠協(xié)助客戶推出其產品，從傳統(tǒng)經典產品到類別破壞者，一應俱全。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶提供設計最佳產品所必需的服務，支持和見識。我們富有才華的研發(fā)團隊以先進和便捷的方式應對最具技術挑戰(zhàn)性的飲料配方。我們以其思想領導力和創(chuàng)造出卓越的產品而聞名。
