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四川個性化果汁奶飲料飲品的研發(fā)
工藝要點
按普通酸奶的加工工藝進行，即在乳溫６０～６５℃時，加入６％的白糖和不同量的平菇汁，為防止加入平菇汁降低乳干物質(zhì)含量，加入３％的乳粉并混合均勻，均質(zhì)后（壓力１８～２０MPa），升溫至９０～９５℃保持５～１０min殺菌，迅速冷卻至４０℃，加入３％的工作發(fā)酵劑（L．B∶S．T＝１∶１）在４２℃恒溫下發(fā)酵至凝固，放入４～６℃冰箱中冷藏。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務內(nèi)容包括食品飲料技術研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
廣東研發(fā)中心：地址位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；咨詢電話：雒總，13730601791；
上海研發(fā)中心：地址位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號2A-318；咨詢電話：李總，13881802920；
成都研發(fā)中心（本部）：地址位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號中國（西部）國際珠寶中心；咨詢電話：李總，唐總，13518183030，13518182323。
