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寧夏碳酸飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)
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為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立佳味添成飲料配方研發(fā)技術(shù)“廣東研發(fā)中心”和“上海研發(fā)中心”，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
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?關(guān)于飲料包裝
罐裝、滅菌:料液在60℃以上進(jìn)行熱罐裝、封蓋，95℃滅菌5-10分鐘后迅速冷卻.至室溫貯藏
超高溫瞬時(shí)滅菌:料液脫氣后進(jìn)入超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)132℃滅菌15秒。
脫氣:熱脫氣條件為:料液升溫至60℃排氣5-10分鐘.若采用真空脫氣，真空度須達(dá)到0.O6MPa以上。
均質(zhì):完成配料的料液采用25MPa壓力均質(zhì)。
調(diào)配:穩(wěn)定劑用糖分散后溶漲.與蔬菜汁及各輔料在配料缸中完成調(diào)配。
澄清、精濾:粗濾后的蔬菜汁與配方中使用的水果汁混合，加入殼聚糖澄清劑，靜置6小時(shí)，上層清液用絨布精濾。
取汁:用榨汁機(jī)榨汁，汁液經(jīng)100目篩粗濾。也可采用浸提法取汁:原料用l-2倍水進(jìn)行破碎.加熱至50℃浸提1-2小時(shí)，100目篩網(wǎng)粗濾，濾渣壓濾得汁與浸提液合并。
燙漂、護(hù)色:用護(hù)色液進(jìn)行燙漂護(hù)色，燙漂溫度100℃，時(shí)間1.5-2分鐘。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過一起品嘗迭代并決定作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)來決定要操縱哪些組件來交付完美的產(chǎn)品來滿足客戶需求的團(tuán)隊(duì)合作。我們擁有超過28年的行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，我們的才華橫溢的團(tuán)隊(duì)以精巧和便捷的方式應(yīng)對(duì)最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。
我們首先根據(jù)需要，根據(jù)項(xiàng)目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風(fēng)味研發(fā)專家和其他技術(shù)主題專家。我們?cè)陲嬃祥_發(fā)的所有領(lǐng)域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)，乳制品等。
量身定制的飲料產(chǎn)品
?關(guān)于飲料研發(fā)
原料清洗:選擇新鮮、組織脆嫩多汁的原料，充分洗滌后剔除不合格的原料。
