聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
白鳳菜總黃酮保健飲料配方的加工工藝優(yōu)化
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
?成都市佳味添成飲料科技研究所為全國(guó)各地的飲料公司創(chuàng)建了數(shù)千種飲料配方。佳味添成擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的飲料研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將與您一起研究您的新飲料概念，并為您提供可大規(guī)模生產(chǎn)的商業(yè)級(jí)飲料配方。這些經(jīng)驗(yàn)豐富的飲料研發(fā)專家能夠完成您的飲料配方，使其完全符合您的要求，并且可以大規(guī)模生產(chǎn)銷售的配方。立即聯(lián)系佳味添成的飲料專家，討論我們可以為您做些什么以及我們的流程如何運(yùn)作。
白鳳菜總黃酮水浸提工藝的優(yōu)化
結(jié)果與分析
工藝流程：白鳳菜新鮮采摘→清洗→切碎→水浸提取[11]→合并提取液→過濾→澄清液風(fēng)味調(diào)配→滅菌→成品。
吸取蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液0mL作為空白管，以蘆丁含量濃度為橫坐標(biāo)、相應(yīng)濃度下的吸光值為縱坐標(biāo)作標(biāo)準(zhǔn)曲線。
蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制：稱取12.5mg蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品置于25mL稱量瓶中，用60%乙醇溶解并定容作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。精確吸取蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液0 mL、0.4mL、0.8mL、1.2mL、1.6mL和2.0mL分別置于6支10 mL具塞試管中，各加入60%乙醇2.OmL、1.6 mL、1.2 mL、0.8 mL、0.4 mL和0mL。每管加5%亞硝酸鈉溶液0.5mL，搖勻后放置6min。然后每管加10%硝酸鋁溶液0.5mL，搖勻后放置6min。再加4%氫氧化鈉溶液4.0mL，加60%乙醇定容，搖勻后靜置15 min。在510nm處測(cè)各管的吸光度。
試驗(yàn)方法
黃酮類化合物是廣泛存在于植物界的一類天然植物成分，在植物中大部分與糖合成甘類，少部分以游離形式存在；對(duì)植物的生長(zhǎng)、發(fā)育、開花、結(jié)果以及抵御異物的侵入起著重要作用。有研究表明，白鳳菜總黃酮含量高，且具有廣譜抗菌作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎克雷白桿菌和銅綠假單胞菌均有一定抑制作用，可以作為工業(yè)化生產(chǎn)飲料的防腐劑添劑。含黃酮飲料具有抗氧化、降血脂等作用。為白鳳菜總黃酮保健飲料的開發(fā)提供參考，進(jìn)行白鳳菜總黃酮保健飲料的加工工藝優(yōu)化及其品質(zhì)評(píng)價(jià)。
。白鳳菜為藥食兩用植物，全草具有清熱解毒、活血化瘀、涼血止血、舒筋活絡(luò)和解毒消腫之效，對(duì)各種炎癥，如氣管炎、支氣管炎、咽喉炎、中耳炎、扁桃體炎、肺炎和肝炎等有治療作用。
