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為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立佳味添成飲料配方研發(fā)技術(shù)“廣東研發(fā)中心”和“上海研發(fā)中心”，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
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?關(guān)于飲料包裝
不同霧化器轉(zhuǎn)速對集粉率的影響試驗(yàn)在進(jìn)風(fēng)溫度170 ℃，恒流泵轉(zhuǎn)速45 r/min，助干劑麥芽糊精添加量13%的條件下，分別選取霧化器轉(zhuǎn)速為9 000、12 000、15 000、18 000、21 000、24 000 r/min進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn)，以集粉率為指標(biāo)確定噴霧干燥工藝的最佳霧化器轉(zhuǎn)速
因此選擇進(jìn)風(fēng)溫度為170℃最佳。
不同進(jìn)風(fēng)溫度對噴霧干燥集粉率的影響試驗(yàn)在恒流泵轉(zhuǎn)速40r/min霧化器轉(zhuǎn)速15000r/min，助干劑麥芽糊精添加量13%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的條件下，分別選取進(jìn)風(fēng)溫度為140、150、160、170、180、190℃進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn)，以集粉率為指標(biāo)確定噴霧干燥工藝的最佳進(jìn)風(fēng)溫度可知，當(dāng)進(jìn)風(fēng)溫度較低時(shí)，濃縮液中的水分不易蒸發(fā)，干燥速度慢，導(dǎo)致噴干粉顆粒干燥不徹底，易發(fā)生嚴(yán)重的粘壁現(xiàn)象，集粉率較低。隨著進(jìn)風(fēng)溫度升高，霧化的液滴瞬間被干燥，粘壁現(xiàn)象輕微，干燥速度較快。但是進(jìn)風(fēng)溫度過高也會(huì)使?jié)饪s液中的糖類物質(zhì)發(fā)生焦糖化反應(yīng)，產(chǎn)生熱熔掛壁的現(xiàn)象，集粉率會(huì)降低，且產(chǎn)品顏色加深及可能有焦糊味的現(xiàn)象而影響品質(zhì)[15）
獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料噴霧干燥工藝條件的優(yōu)化通過單因素試驗(yàn)分別考察進(jìn)風(fēng)溫度、恒流泵轉(zhuǎn)速霧化器轉(zhuǎn)速對噴霧干燥集粉率的影響，再利用正交試驗(yàn)優(yōu)化獲苓山藥枸杞固體飲料噴霧干燥工藝條件，
結(jié)果與分析
獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料甜味劑與酸味劑添加量的優(yōu)化：通過單因素試驗(yàn)分別考察不同甜味劑與不同酸味劑對獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料口感的影響，采用感官評價(jià)進(jìn)行綜合評估，確定獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料中甜味劑與酸味劑的最佳添加量，
不同輔料添加量對獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料制粒條件的影響：取噴霧干燥工藝優(yōu)化后制備的噴干粉與不同輔料混合均勻，分別采用濕法制粒與干法制粒方法制備物料顆粒，通過比較制備出來的物料顆粒性狀選擇最佳制粒工藝條件。
獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料噴霧干燥工藝條件的優(yōu)化通過單因素試驗(yàn)分別考察不同進(jìn)風(fēng)溫度（140、150，160、170、180、190 ℃）、恒流泵轉(zhuǎn)速（30、35、40、45、50、55、60 r/min）、霧化器轉(zhuǎn)速（9 000、12 000、15 000，18 000、21 000，24 000 r/min）、助干劑麥芽糊精（5%、8%、10%、13%、15%、18%、21%）對噴霧干燥集粉率的影響，再利用正交試驗(yàn)優(yōu)化獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料噴霧干燥工藝條件。
包裝工藝：將合格品顆粒經(jīng)充填包裝機(jī)自動(dòng)包裝，即得成品。


制粒工藝：將噴干粉加入輔料、添加劑混合均勻，制粒，將制好的顆粒用旋蕩篩過篩，選擇能通過一號篩和不能通過四號篩的顆粒，得到合格品顆粒
干燥工藝：將所述濃縮液加入助干劑充分?jǐn)嚢杈鶆?，?jīng)噴霧干燥，收集噴干粉
濃縮工藝：水提取藥液濃縮，濃縮溫度（65+5）℃，真空度控制在-0.07 ~-0.09 MPa，得濃縮液
提取工藝：稱取獲苓、山藥、構(gòu)杞子、黃精、玉竹、人參按質(zhì)量比例（5：3：1：1：1：1）混合加人10倍量飲用水進(jìn)行提取，提取時(shí)間1.0h，提取次數(shù)為2次，提取過程中保持煎煮液微沸，分次過濾，合并提取液
操作工藝要點(diǎn)
藥典記載獲苓具有利水滲濕，健脾寧心；山藥健脾止瀉，補(bǔ)肺益腎；構(gòu)杞具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目功效；黃精補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎；玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴；人參大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智[]。有實(shí)驗(yàn)研究表明獲苓具有護(hù)肝、抗氧化作用；山藥具有緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)免疫力的作用6-7；構(gòu)杞具有輔助降血糖、緩解視疲勞的作用；人參則具有抗疲勞、降血脂、改善記憶力等功效。根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)理論與現(xiàn)代藥理研究，本文采用天然藥食同源的原料獲苓、山藥、構(gòu)杞，黃精、玉竹、人參為主要原料，6種成分相互協(xié)同作用，通過水提取、濃縮、干燥、制粒等加工工藝結(jié)合感官評價(jià)而制備成的植物固體飲料，具有易沖泡溶解、顏色均一、香氣濃郁協(xié)調(diào)一致、酸甜適宜、營養(yǎng)價(jià)值豐富等優(yōu)點(diǎn)，還具有滋陰補(bǔ)腎與緩解體力疲勞的功效，此外，本產(chǎn)品不添加防腐劑與色素，健康安全，易攜帶與服用方便，易被大眾所接受，具有廣闊的市場前景，