?綜上所述，要研發(fā)一款高質(zhì)量的飲料，需要專業(yè)的研發(fā)人員和專業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu)的支持。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)背景、經(jīng)驗(yàn)和能力對飲料的研發(fā)過程有重要的影響?？傊?，對于想開發(fā)飲料的人來說，與專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，尋求他們的支持和指導(dǎo)，是最明智的選擇。環(huán)糊精B-CD添加量的確定靈芝子含有三萜類物質(zhì)，味道很苦，不為人們所接受，B-CD可掩飾靈芝子的苦味，其添加量為0.1%。同時(shí)甜味劑全部采用白蜜，基本達(dá)到無明顯苦澀味的效果。若靈芝全部改用人工栽培的日本甜靈芝，則不必使用B-CD
靈芝有機(jī)錯(cuò)和靈芝多糖含量確定靈芝中最珍貴的藥用成分為靈芝有機(jī)錯(cuò)和靈芝多糖。野生靈芝中有機(jī)錯(cuò)含量800mgkg-1000 mgkg，是人參含錯(cuò)量的4-6倍。靈芝有機(jī)錯(cuò)是一種被半氧化物（陰離子）排成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)體，它能捕獲人體內(nèi)的污染物--重金屬（陽離子）絡(luò)合成錯(cuò)合物，經(jīng)24h排出體外，起到凈血去污、促進(jìn)細(xì)胞再生的作用。正常人日食靈芝5g-10g（含靈芝錯(cuò)5mg-10 mg），2周后有明顯效果。按1次飲酒100mL、日飲2次計(jì)算，則靈芝酒中靈芝錯(cuò)的含量應(yīng)為50 mg/L-100 mg/L.靈芝多糖占靈芝總量的1%-1.2%，是一種高分子多糖體，在增強(qiáng)人體免疫功能、延緩衰老方面協(xié)同錯(cuò)靈芝起作用。靈芝多糖在靈芝灑中標(biāo)準(zhǔn)為0.5g/L-1.2 g/L.
結(jié)果與討論
調(diào)配：以1000L成品酒為調(diào)配基準(zhǔn)，加富錯(cuò)靈芝浸泡液150L、靈芝浸膏5L、冬蟲夏草浸泡液5L、藥材浸泡液60L、香味液30L、山葡萄汁50L、紅葡萄汁80L、桑椹汁30L、蜜液210L、汾酒232L、無菌軟化水125L
無菌軟化水：自來水用石灰軟化處理。
基酒：選用清香型白酒作為基酒，必須無色、清亮、透明，清香純正，不應(yīng)有濃香、醬香及其它異香；口感柔和、綿甜爽凈，具清、爽、綿、甜、凈的典型風(fēng)格。
蜜液制備：選擇糖度40B6以上的優(yōu)質(zhì)白蜜作甜味劑，化蜜時(shí)，先用水1：1稀釋，再加果膠酶處理24h，過濾得澄清蜜液。


成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。



?成都市佳味添成飲料科技研究所為全國各地的飲料公司創(chuàng)建了數(shù)千種飲料配方。佳味添成擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的飲料研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將與您一起研究您的新飲料概念，并為您提供可大規(guī)模生產(chǎn)的商業(yè)級飲料配方。這些經(jīng)驗(yàn)豐富的飲料研發(fā)專家能夠完成您的飲料配方，使其完全符合您的要求，并且可以大規(guī)模生產(chǎn)銷售的配方。立即聯(lián)系佳味添成的飲料專家，討論我們可以為您做些什么以及我們的流程如何運(yùn)作。
桂圓、枸杞（其它藥材用藥材磨碎機(jī)切碎）等按1：5比例加入50清香型基酒，浸泡40d-50d，用紗布過濾得藥材浸泡液。
富錯(cuò)靈芝浸泡提?。哼x擇菌蓋色澤紅、膜質(zhì)革化的富錯(cuò)靈芝為原料，剪去菌蒂，放入清水中用毛刷刷掉附著物，用清水漂洗干凈后置通風(fēng)處晾干或鼓風(fēng)吹干表面水分，然后用藥材切碎機(jī)切碎。將切碎后的靈芝按1：10加入50清香型基酒浸泡40d-50d，用雙層紗布過濾得棕紅色浸泡液。靈芝浸膏制備：將人工栽培的赤靈芝子實(shí)體洗凈，切成薄片粉碎成0.1cm-0.3cm顆粒，加6倍水浸泡4h-6h，用沸水浴提取2次，每次2h，合并2次濾液，減壓濃縮至100%，得靈芝浸膏備用。冬蟲夏草及藥材浸泡液提?。簱v碎，裝入凈瓶，以1：10比例加入509清香型白酒，加蓋密封，經(jīng)常搖動(dòng)，浸泡40-50d，用雙層紗布過濾得金黃色浸泡液。