客戶簡(jiǎn)介

湖南太子奶集團(tuán)生物科技有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1997年5月，是我國(guó)發(fā)酵型乳酸菌奶飲品研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。公司擁有 “日出”、“太子”兩個(gè)馳名商標(biāo)，全行業(yè)領(lǐng)先的乳酸菌發(fā)酵核心技術(shù)，遍布全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，其主導(dǎo)產(chǎn)品“日出”牌太子奶以其回味無(wú)窮的獨(dú)特口感、科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和穩(wěn)定過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，備受市場(chǎng)的認(rèn)可和消費(fèi)者的推崇，歷經(jīng)十余年暢銷不衰。 

  2011年11月，北京三元食品股份有限公司攜手新華聯(lián)控股有限公司組成聯(lián)合體，對(duì)太子奶進(jìn)行結(jié)構(gòu)重組。

  調(diào)整后的新太子奶，秉承“團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、拼搏、務(wù)實(shí)”的司訓(xùn)，充分發(fā)揮公司股東在資金實(shí)力、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)質(zhì)量等多方面的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合自身良好的品牌基礎(chǔ)、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、充足的生產(chǎn)能力等基礎(chǔ)條件，攜手社會(huì)各界的合作伙伴，齊心協(xié)力、務(wù)實(shí)開(kāi)拓，重新做大做強(qiáng)太子奶品牌，讓太子奶如鳳凰涅磐般浴火重生，再創(chuàng)輝煌！

湖南太子奶集團(tuán)在我國(guó)發(fā)酵型乳酸菌奶飲品行業(yè)有著較高的知名度，隨著公司架構(gòu)不斷重組調(diào)整，公司也是在不斷壯大與完善。隨著乳制品行業(yè)的發(fā)展，結(jié)合消費(fèi)者的需求，在2016年11月聯(lián)手成都市佳味添成飲品科技研究所，開(kāi)始對(duì)牦牛奶進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和口味研發(fā)。

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目的及方向

鑒于湖南太子奶集團(tuán)在我國(guó)發(fā)酵型乳酸菌奶飲品的行業(yè)地位，每年推陳出新，是對(duì)自身的硬性要求，也是眾多太子奶經(jīng)銷商和消費(fèi)者的期望。在認(rèn)真分析了傳統(tǒng)牛奶飲品的市場(chǎng)現(xiàn)狀后，湖南太子奶集團(tuán)結(jié)合消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品訴求，將產(chǎn)品和消費(fèi)人群進(jìn)行細(xì)分，在2016年提出挑戰(zhàn)新的營(yíng)養(yǎng)奶-牦牛奶市場(chǎng)，以搶占更多市場(chǎng)份額，迎合消費(fèi)者的需求。

成都市佳味添成飲品科技研究所在接到項(xiàng)目訂單時(shí)，也對(duì)該項(xiàng)目相關(guān)內(nèi)容做了充分的學(xué)習(xí)和討論。

牦牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物，主要分布在喜馬拉雅山脈和青藏高原。牦牛生長(zhǎng)在海拔3000米一5000米的高寒地區(qū)，能耐零下30℃一40℃的嚴(yán)寒，中國(guó)牦牛占世界總數(shù)的85%。牦牛常年臥冰爬雪，素有"高原之舟"的美稱，富含數(shù)倍于普通牛奶的天然營(yíng)養(yǎng)，所含的18種氨基酸中有8種人體內(nèi)不能合成的必需氨基酸，比普通牛奶高15%，其中的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，尤為適合營(yíng)養(yǎng)需求較高的哺乳期嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、中老年人、高強(qiáng)度勞動(dòng)者、低抵抗力人群飲用，長(zhǎng)期飲用會(huì)有助于提高人體免疫力。

如何在增加產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)，又不破壞產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分？成都市佳味添成飲品科技研究所憑借先進(jìn)的設(shè)備和優(yōu)秀的飲品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在做了大量的試驗(yàn)和分析后，于2017年初交上了一份讓大家滿意的答卷。
 

解決方案

牦牛奶，不是普通的牛奶，也不是在任何國(guó)家都可以喝到的奶，牦牛奶以其稀缺性、安全性、營(yíng)養(yǎng)性，被越來(lái)越多的人譽(yù)為“奶黃金”，足以表明其珍貴。牦牛奶鐵、鈣含量如此豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高，抗動(dòng)脈粥樣硬化、調(diào)節(jié)血糖、提高骨密度等多種重要生理功能，同時(shí)能夠增強(qiáng)免疫力，提高骨骼密度。

為更好滿足現(xiàn)代人對(duì)健康的追求，為保證產(chǎn)品風(fēng)味的差異性，確保營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，成都市佳味添成飲品科技研究所對(duì)以下幾個(gè)環(huán)節(jié)做了升級(jí)與創(chuàng)新：

1、配方升級(jí)：

采用全脂乳粉、全脂牦牛乳粉、保加利亞乳桿菌等原料做添加，使得調(diào)整后的乳味飲品除了具有乳制品原有的風(fēng)味以外，還帶有水果味，風(fēng)味獨(dú)特而和諧。線下開(kāi)展新品口味測(cè)試時(shí)，也是獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

2、包裝概念升級(jí)：

太子奶牌牦牛慕斯乳味飲品包裝的圖案設(shè)計(jì)，最大的創(chuàng)新突破點(diǎn)是結(jié)合牦牛的自然屬性，大面積使用藏族特色的雪山、牦牛和少數(shù)民族色彩，視覺(jué)沖擊力極強(qiáng)，并帶有濃郁的民族風(fēng)情韻味，讓人耳目一新。通過(guò)包裝畫(huà)面的呈現(xiàn)，迅速提升了消費(fèi)者對(duì)太子奶品牌及牦牛奶產(chǎn)品的好感度。
 

關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)

   湖南太子奶集團(tuán)與成都市佳味添成飲品科技研究所在2016年11月針對(duì)牦牛奶項(xiàng)目，建立了合作關(guān)系。按照客戶的時(shí)間進(jìn)度，希望能參加2017年春季糖酒會(huì)，以滿足公司招商需求。從研發(fā)到出成品，留給成都市佳味添成飲品科技研究所的時(shí)間，只有短短4個(gè)月不到，中間還需要經(jīng)歷春節(jié)假期，工廠提前放假等現(xiàn)實(shí)因素的考驗(yàn)，我所合理安排好各項(xiàng)工作內(nèi)容和完成時(shí)間，嚴(yán)格按照時(shí)間進(jìn)度表跟進(jìn)各項(xiàng)內(nèi)容，使得整個(gè)新品順利在2017年3月成功亮相一年一度的食品盛會(huì)“春季糖酒會(huì)”，湖南太子奶集團(tuán)在此次糖酒會(huì)也獲得不錯(cuò)的招商效果，再一次印證了成都市佳味添成飲品科技研究所團(tuán)隊(duì)的研發(fā)能力和對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的執(zhí)行力。

客戶實(shí)施方案及市場(chǎng)表現(xiàn)

2017年上市以來(lái)，依托太子奶遍布全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，新品上市，迅速走紅，得到了消費(fèi)者的高度認(rèn)可，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)3億元的銷售業(yè)績(jī)，2018年銷售額再創(chuàng)佳績(jī)，達(dá)到了5億多元。