客戶簡介

花園牧場(重慶)食品有限公司，創(chuàng)立于2017年1月，總部位于重慶，是一家專業(yè)運(yùn)營“初好活酸奶”益生菌酸奶系列飲品的一家公司，致力于打造更健康更美味的即時酸奶飲品，以其天然、營養(yǎng)、美味成為老少咸宜的酸奶品牌飲品。

旗下的初好活酸奶于2017年2月上市，短短3個月連鎖店即覆蓋三省五市，引發(fā)了一場顛覆性的行業(yè)變革。 

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對飲品的需求也越來越高，對于酸奶的要求，從最初的功能再到口味，越來越多的人希望能夠有多樣化、多系列、內(nèi)容豐富的好酸奶出現(xiàn)，來滿足人們在不同時候的不同需求。

重慶花園牧場食品正是了解到了消費(fèi)者的這些需求，結(jié)合了自身對即飲連鎖的管理優(yōu)勢，決定開始初好活酸奶即飲項(xiàng)目的運(yùn)營。對于日益挑剔的消費(fèi)者，重慶花園牧場食品找到了在飲品行業(yè)知名度較高的成都市佳味添成飲料科技研究所，希望能借助專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的力量，將初好活酸奶的口感做到最佳。 

產(chǎn)品開發(fā)目的及方向

根據(jù)《2012-2017年酸奶行業(yè)投資決策調(diào)研與趨勢咨詢報告》內(nèi)容顯示，在眾多乳制品品種中，酸奶是目前我國乳制品中增長最快的品類，不僅產(chǎn)量呈直線上升的趨勢，其銷量增長速度更是高達(dá)40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他乳制品細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，過去幾年，城鎮(zhèn)居民的年均酸奶消費(fèi)量復(fù)合增長速度達(dá)到20%以上，超出居民的收入增長速度。近年隨著人們對健康的日益關(guān)注，酸奶中所含的乳酸菌能有效地減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而酸奶也具有防癌的作用，與此同時酸奶還有維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障的作用，抑制有害菌對腸道的入侵，防止便秘，促進(jìn)營養(yǎng)消化吸收。正是由于酸奶對人體帶來的諸多優(yōu)勢，使其逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦栾嬈?，受到大眾歡迎。

如何將街頭即飲項(xiàng)目和酸奶產(chǎn)品相結(jié)合，讓更多消費(fèi)者喜愛并愿意跟隨，成為忠實(shí)消費(fèi)者？成都市佳味添成飲料科技研究所做了認(rèn)真研究。從消費(fèi)者關(guān)注度較高的食品安全問題著手，從消費(fèi)者口味喜好的變化，從原料出處到店面消費(fèi)等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行深挖，最終，決定從原料來源、內(nèi)容物添加等方面來進(jìn)行研發(fā)，并實(shí)現(xiàn)即飲酸奶的口味和顏值多樣化，打造一款好吃、營養(yǎng)又好看的即飲酸奶。

解決方案

那么，在初好活酸奶的研發(fā)過程中，成都市佳味添成飲料科技研究所做了哪些改變，讓初好活酸奶在上市短短3個月時間，就達(dá)到覆蓋3省5市的規(guī)模？除了重慶花園牧場食品制定的合理的招商計(jì)劃，最重要的是酸奶產(chǎn)品本身的口感和顏值，讓消費(fèi)者更開心的選擇自己喜歡的飲品。

1、原料好，自然味道好

初好活酸奶每杯酸奶飲品都是選用牧場直送的鮮奶發(fā)酵，是中國最好的酸奶—新疆天潤原味酸奶作為基奶，新鮮空運(yùn)到店，高出同行44%天然蛋白質(zhì)含量加純生牛乳發(fā)酵，初好活酸奶每杯富含2億活性益生菌；

2、三不加，更健康

初好活酸奶堅(jiān)持不加奶精粉、不加添加劑、不加甜蜜素的三不原則，打造綠色天然、輕負(fù)擔(dān)、健康的酸奶飲品；

3、口味多樣化，“混搭”風(fēng)格受追捧

初好活酸奶有數(shù)十款產(chǎn)品口味，完美融入了茶飲、甜品、鮮榨水果的口感特色，又保留了活酸奶活性益生菌的營養(yǎng)，老少皆宜； 

雙莓布丁活酸奶產(chǎn)品，醇厚的白色酸奶中，伴有草莓果醬的粉色，在配上紅色的草莓布丁，在杯中若隱若現(xiàn)，讓人怦然心動，即想擁杯在手。

4、內(nèi)容物隨心配，怎么加都營養(yǎng)

初好活酸奶可依照個人喜好，隨意添加現(xiàn)煮五谷、新鮮水果等，滿足不同消費(fèi)者的口感，內(nèi)容物隨意添加，更增添了愉悅感；這一創(chuàng)新，使初好活酸奶系列飲品更具備天然、營養(yǎng)、健康、時尚的特色。

口味多，味道好，綠色天然、輕負(fù)擔(dān)、疏通人體腸胃，健康減肥，初好活酸奶滿足了主流消費(fèi)群體對即時飲品的所有需求。正是憑借良好的產(chǎn)品口感，以及雄厚的品牌實(shí)力，初好活酸奶打造出真正綠色天然、無添加的健康酸奶飲品，成為深受消費(fèi)者青睞的酸奶品牌，一經(jīng)投放，引起巨大反響，成為消費(fèi)者滿意的首選酸奶品牌。 

關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn) 

從2016年年底接到該項(xiàng)目，經(jīng)過成都市佳味添成飲料科技研究所的工程師們幾個月不懈努力，刻苦攻關(guān)，反復(fù)測試，終于成就了初好活酸奶“好喝、安全、健康、個性”的特點(diǎn)，在2017年2月推向市場后，立馬贏得年輕消費(fèi)者的青睞，成為飲品界新寵。