飲料配方開發(fā)是指成都市佳味添成飲料科技研究所根據(jù)客戶提供的開發(fā)目標樣品或指定原材料，幫助客戶開發(fā)出完整的配方，并指導客戶成功生產(chǎn)出產(chǎn)品的過程，提供包括完整的配方、生產(chǎn)工藝以及原材料、設(shè)備供應(yīng)商等整套生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，按照實際生產(chǎn)情況建模調(diào)試小樣，最終配制出可以成功生產(chǎn)并符合客戶香氣和口味要求的小樣，對于缺少生產(chǎn)經(jīng)驗的客戶還可以派技術(shù)工程師現(xiàn)場技術(shù)指導，保障客戶可以成功生產(chǎn)出產(chǎn)品。我們大家經(jīng)常可以看到，很多孩子的家長，給自己孩子喝一些乳飲料，來替代配方奶，或者純牛奶，因為乳飲料口味獨特，方便攜帶，所以非常受歡迎。咨詢過很多家長，都認為乳飲料的營養(yǎng)和奶的營養(yǎng)基本差不多，所以就不太關(guān)注這個。 　　但是含乳飲料能不能當奶喝呢？真的是家長覺得的這樣嘛?下面就由醫(yī)學來為大家來普及一下! 　　醫(yī)學表示：事實上，含乳飲料與奶是不同的，簡言之，含乳飲料是飲料而不是奶，二者的營養(yǎng)成分各不相同，差別可以說很大。 　　含乳飲料能不能當奶喝 　　不能。如果長時間給孩子喝含乳飲料來代替奶，孩子體內(nèi)會缺乏各種營養(yǎng)成分，影響孩子的正常生長發(fā)育，特別是會影響到孩子的智力發(fā)育及骨骼的生長。 　　乳飲料和牛奶有什么區(qū)別 　　含乳飲料是軟飲料的一種，是指以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的一種常見的營養(yǎng)型飲料制品。含乳飲料的主要成分包括牛奶、水、甜味劑、果味劑等。含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。一般來講，這些液體奶的各種營養(yǎng)成分應(yīng)接近鮮牛奶，每100毫升乳液中蛋白質(zhì)含量不得低于2.5克，否則就只能算作是含乳飲料，而不能稱為奶或乳。 　　一般規(guī)定，每100毫升含乳飲料其中的蛋白質(zhì)含量不應(yīng)低于1克。也就是說，孩子們經(jīng)常喝的含乳飲料其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分只相當于鮮牛奶的30%左右。言下之意，給孩子長期喝那些味道鮮美、包裝精美、孩子們喜歡喝的含乳飲料，來替代成牛奶，這種做法是不科學的。含乳飲料的主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑，孩子喝了以后只能起到消暑解渴的作用，其營養(yǎng)成分遠遠不及各種鮮牛奶。這樣做對孩子的健康成長的影響及危害極大，影響孩子的營養(yǎng)攝取及體格、智力發(fā)育。 　　因此，醫(yī)學溫馨提示：我們在選購奶及含乳飲料時，要從蛋白質(zhì)的含量上，對含乳飲料及奶加以區(qū)別，分辨清楚是奶還是含乳飲料，防止商家的誤導，影響了孩子的健康成長。成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認可的飲料技術(shù)科研機構(gòu)，是中國飲料工業(yè)協(xié)會會員單位，四川省食品科學技術(shù)學會副理事長單位／飲料專業(yè)委員會主任單位，四川大學食品學科學生實習基地，四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國食品報網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國食品品牌研究院會員單位等資質(zhì)的組織，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi)，共有60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團隊，在成都、北京、上海、杭州、濟南和四川大學有6大專業(yè)實驗室，工程技術(shù)人員具有27年行業(yè)資深經(jīng)驗，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。