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鳳梨南瓜乳酸發(fā)酵保健飲料配方研發(fā)的研制
菠蘿又稱鳳梨，主產(chǎn)于我國廣東、福建、海南、廣西等菠蘿果肉不僅營養(yǎng)豐富，還具有藥用功能，具有
3. 常溫過濾取代熱滅菌，保證產(chǎn)品品質(zhì)；
菌種的活化與馴化
因此“酸甜苦辣茶”選擇了返璞歸真的白色，搭配簡約的產(chǎn)品設(shè)計，以及黑色字體，凸顯了酸甜苦辣四種口味。而大面積的留則也給了消費者更多的想象空間，從視覺情感層面打動消費人群。
采用風梨、南瓜復(fù)合果汁(鳳梨汁:南瓜汁=1:1):10%脫脂牛乳=(1)2:8,(2碑:6,(3)6:4,(4)82,(5)10:0
為適應(yīng)國家節(jié)能降耗的需求，從事飲料生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)建廠總包的舜甫企業(yè)不斷加大對飲料生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)投入，同時不斷借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀經(jīng)驗，引進先進技術(shù)，提升果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備的整體科技含量水平，將節(jié)能減排落實到生產(chǎn)線的每一個環(huán)節(jié)，同時實現(xiàn)產(chǎn)能的由低到高的轉(zhuǎn)化，提高生產(chǎn)效率。
種最6 %(v/v)依次接人上述各級培養(yǎng)基中，40℃恒沮培養(yǎng)，每代選擇pH適當，凝固較快的轉(zhuǎn)下一代，馴化
◇工業(yè)的工藝用水、鍋爐用水及冷卻用水
果漿的制備
燈盞花膜過濾設(shè)備優(yōu)勢：
南瓜漿:選擇無病蟲害、肉厚、色黃、成熟的南瓜去皮、傲，清洗凈切片后于90℃水中熱燙5 min,加人與鮮樣等重的水.用高速組織搗碎機打漿。
膜濃縮設(shè)備優(yōu)勢：
鳳梨南瓜復(fù)合汁發(fā)醉條件的確定
5、灌裝機有需要保持潔凈，飲料生產(chǎn)線在生產(chǎn)過程中，及時清理掉藥液或玻璃碎屑，防止引起灌裝機損蝕。
采用錯流運行的膜澄清系統(tǒng)，利用膜的選擇性篩分原理，截留固性蛋白、果膠、色素、細菌、酵母自溶物等，實現(xiàn)青梅酒的澄清分離效果。有效解決了產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題。
1)鳳梨南瓜復(fù)合汁的發(fā)醉條件是本實驗的關(guān)鍵.正交試驗得出最佳的發(fā)醉條件為:鳳梨汁:南瓜汁=l:2.
黃水→預(yù)處理→膜精濾→膜濃縮→脫色→電滲析脫鹽→噴霧干燥→大豆低聚糖
2)鳳梨南瓜復(fù)合汁發(fā)醉飲料的穩(wěn)定性直接影響到產(chǎn)品的外觀、組織狀態(tài)。通過正交試驗我們得到用0.2%復(fù)合穩(wěn)定劑((CMC:黃原膠=1:1)時最好。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030 13518182323
茶飲料生產(chǎn)線的最主要原料是綠茶和水。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。如茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
4、采用304或316L衛(wèi)生級材料，符合GMP認證標準；
