生姜汁蘋果汁混合飲料的最佳配方： 生姜汁添加量 ５％、 蘋果汁添加量３５％、 白砂糖添加量 １２％、 檸檬酸添加量 １．２％、 復(fù)合穩(wěn)定劑添加量 ０．１５％（羧甲 基纖維素 ０．０４％、 卡拉膠 ０．０５％、 黃原膠 ０．０６％） 。 飲料成品酸甜適中、 透明度好、 色澤好、 有生姜和蘋果的特殊香氣且香氣協(xié)調(diào)。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計(jì)、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  13518182323醬油傳統(tǒng)除沉淀的方法及效果
（4）能耗相對(duì)較低。
刺喉感（３５～ ４０分） ； 偏酸或偏甜，無(wú)明顯刺喉感（３０～ ３４分） ； 滋味淡，刺喉感顯著（３０分以下） 。氣 味（ 共 ３０分） ： 有 生 姜 與 蘋果的獨(dú)特香味， 香味協(xié)調(diào)， 清爽宜人（２５～ ３０分） ； 偏生姜的香氣或偏蘋果的香味（２０～ ２４分） ； 生姜與蘋果香味均不顯著， 且不協(xié)調(diào)（２０分以下） 。組織狀態(tài)（共 ２０分） ： 透明度好，無(wú)沉淀（１５～ ２０分） ； 透明度較好，略有沉淀（１０～ １４分） ； 透明度一般，沉淀較多（１０以下分）。
9、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于老廠技術(shù)改造、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目，可有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)
“”中藥口服液澄清膜過(guò)濾設(shè)備：
復(fù)合穩(wěn)定劑及蘋果酸的制備： 復(fù)合穩(wěn)定劑 （添加量 ０．１５％）提前與白砂糖干混合， 用沸水調(diào)成糊狀備用。蘋果酸配制成 １０％溶液備用。
浸提是把果蔬細(xì)胞內(nèi)的汁液轉(zhuǎn)移到液態(tài)浸提介質(zhì)（熱水）中的過(guò)程。主要用于水分含量少的干果如酸棗、烏梅、紅棗等和水果中果膠含量較高通過(guò)上述方法難以取汁的果蔬原料（如山楂）汁液的提取。浸提法分為靜置萃取、逆流萃取、一次性浸提法、多次浸提法等。影響浸提法出汁率的因素主要有浸提溫度、時(shí)間、原料的破碎程度、濃度差、流速等。
生姜汁蘋果汁混合飲料的制備白砂糖 ＋穩(wěn)定劑 （干混合 ）→熱水配成糊狀→生姜汁 ＋蘋果汁→調(diào)配→
離心需通過(guò)臥式螺旋離心機(jī)來(lái)完成，利用離心力的原理實(shí)現(xiàn)果蔬汁與果肉的分離。料漿通過(guò)中心送料管進(jìn)入轉(zhuǎn)筒的離心室，在高速離心力作用下，果渣甩至轉(zhuǎn)筒壁上，由螺桿傳送器將果渣不斷地送往轉(zhuǎn)筒的錐形末端而排出，果蔬汁通過(guò)螺紋間隙從轉(zhuǎn)筒的前端流出。
滅酶： 蘋果漿采用水浴加熱， ６０～ ７０℃維持 ５～ １０ｍｉｎ， 以破壞果膠。 
 7、高精度過(guò)濾除菌，一次過(guò)濾即可裝瓶，避免后續(xù)環(huán)節(jié)帶來(lái)的污染，縮短生產(chǎn)周期；
浸泡： 操作過(guò)程中要防止蘋果的氧化褐變。 
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的難題歡迎來(lái)電溝通交流。
原料選擇： 挑選新鮮， 成熟度好， 無(wú)腐爛， 無(wú)病蟲害的富士蘋果。
 7、膜元件采用進(jìn)口膜元件，使用壽命長(zhǎng)、無(wú)需經(jīng)常更換。
榨汁過(guò)濾： 冷卻后榨汁，鮮汁用 ４層紗布包裹一層脫脂棉過(guò)濾，備用。
ü 分子水平級(jí)過(guò)濾，有效去除酒液（果汁）中的植物蛋白、淀粉、鞣質(zhì)、果膠 、植物纖維、細(xì)菌及酵母、熱源（內(nèi)毒素）等溶解性大分子雜質(zhì)，從根本上 解決二次沉淀問(wèn)題。
選料： 選擇新鮮， 汁液豐富， 組織狀態(tài)良好的生姜。
社會(huì)的進(jìn)步是更加服務(wù)于人類生活的各方面，做保質(zhì)保量的產(chǎn)品，是符合目前市場(chǎng)發(fā)展的需求，任何一個(gè)產(chǎn)品都需要從用戶體驗(yàn)方面來(lái)考慮，做到質(zhì)量合格，易拉罐飲料生產(chǎn)線更應(yīng)做到保證保量，易拉罐飲料生產(chǎn)線是飲料生產(chǎn)線行業(yè)大的領(lǐng)跑者和執(zhí)行者，在生產(chǎn)上用zui的材料，在設(shè)計(jì)上采用zui人性化的技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)和設(shè)計(jì)出zui有質(zhì)量保證的易拉罐飲料生產(chǎn)線設(shè)備，是易拉罐飲料生產(chǎn)線行業(yè)的奉獻(xiàn)者和支持者。
工藝流程及操作要點(diǎn)
飲料生產(chǎn)線專供水3加侖、5加侖飲用水生產(chǎn)之用，整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。飲料生產(chǎn)線整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。
生姜是藥食兩用植物， 具有抗疲勞、 除濕祛寒、 健胃、 行氣、 降血脂、解毒殺菌、 開(kāi)胃驅(qū)寒、 解膩之功效。蘋果富 含糖類、 酚類、 芳香醇類、 果膠物質(zhì)及ＶＢ １ 、ＶＢ ２ 、ＶＣ、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、 鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。 蘋果不僅益心氣、 脾， 還能生津止渴， 更具有潤(rùn)肺悅心、 生津開(kāi)胃、 醒酒、 降低膽固醇、降血壓、 提高免疫力、 增進(jìn)記憶等功效。本論文將姜與蘋果結(jié)合研制的混合飲料不僅有特殊風(fēng)味、 解渴， 更起到保健作用， 可提高原料利用率的同時(shí)又滿足人們現(xiàn)在所追求的綠色、 營(yíng)養(yǎng)、