的電路內(nèi)還是存在一定的電壓，所以我們?cè)跈z修的時(shí)候一定要先將電源的插頭拔掉。
(1)桑葉殺青是保持復(fù)合飲料良好色澤的關(guān)鍵工序之一.采用100℃蒸汽殺青40～50s可迅速鈍化桑葉組織中的各種氧化酶作用,防止酶促褐變,便于浸提工序的操作和殺死部分微生物.桑葉的最佳浸提條件為:浸提溫度60℃,浸提時(shí)間30min,料水比1:40.(2)桑茶復(fù)合飲料調(diào)配時(shí)甜度不宜過(guò)重,酸度不宜過(guò)酸,否則會(huì)掩蓋桑葉和茶復(fù)合飲料特有的香氣和滋味.其最佳配方為:桑汁/茶湯比5:4、蔗糖用量7%、檸檬酸用量0.15%.(3)桑汁和茶復(fù)合飲料兼具桑葉與茶葉之清香,風(fēng)味濃郁,口感柔和,具有保健、清涼解渴之功效,有良好的開(kāi)發(fā)前景。
刪繁就簡(jiǎn)，從視覺(jué)情感層面引起共鳴
隨著浸提溫度的升高,桑葉中熱敏性成分不斷溶出,使得桑汁表現(xiàn)出良好的滋味,過(guò)低溫度浸提的汁液香氣平淡,滋味欠佳.但隨著溫度的升高,浸提液的顏色逐漸加深,由淺綠色直至深綠色.隨著浸提時(shí)間的延長(zhǎng),桑汁的濃度會(huì)越來(lái)越高.但熱處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致桑汁不同程度的氧化,時(shí)間越長(zhǎng),氧化越明顯.另外,隨浸提時(shí)間的延長(zhǎng),桑汁中易揮發(fā)逸出的各種香氣成分也會(huì)不斷減少,從而導(dǎo)致浸提液香氣的降低.料水比對(duì)浸提液的色澤和香氣也有較大的影響.水料比過(guò)低,汁液顏色過(guò)深,氣味過(guò)于濃厚,隨著水料比的不斷升高,浸提液的顏色不斷變淺,亮度逐漸增加,香氣逐漸變淺.極差分析可知,對(duì)桑葉浸提效果影響最大的因素是浸提溫度,其次是料水比,再次是浸提時(shí)間.由分析結(jié)果可知最佳組合為A2B3C2,即浸提溫度60℃,浸提時(shí)間30min,料水比1:40
?多糖提取傳統(tǒng)工藝存在的問(wèn)題以及影響因素：

茶葉——低溫洗滌——高溫浸提——粗濾——快速冷卻——濾除茶乳酪
用75℃熱水對(duì)浸提后的桑汁和茶湯分別稀釋.桑汁與水的比例為2:3,茶汁與水的比例為2:5.然后對(duì)桑汁茶汁比、蔗糖和檸檬酸的用量進(jìn)行正交試驗(yàn),篩選出最佳工藝配方.
c.使濾芯開(kāi)口端向下
茶葉浸提　將購(gòu)買(mǎi)的新綠茶粉碎,過(guò)60目分樣篩,取過(guò)篩部分為實(shí)驗(yàn)材料,以茶水比1:60,60℃水浴條件下浸提15min,能較好地保持原茶的風(fēng)味,且茶湯的混濁度小。
超濾膜過(guò)濾技術(shù)（UF）
桑葉原料制備　
除菌級(jí)過(guò)濾器完整性檢測(cè)
茶葉→粉碎→浸提→過(guò)濾鮮桑葉→殺青→烘干→粉碎→浸提→過(guò)濾調(diào)配→灌裝→排氣→殺菌→成品
2、飲料生產(chǎn)線(xiàn)定量杯定量法
桑葉和茶復(fù)合飲料制備工藝流程
3、原水經(jīng)超濾膜除菌藻以及大部分膠體和懸浮物后，凈水進(jìn)入活性炭吸附異味，活性炭能發(fā)揮出最大作用，否則原水中的細(xì)菌、膠體等直接進(jìn)入活性炭，會(huì)使其表面微孔堵塞而很快失去作用，甚至導(dǎo)致整個(gè)飲料生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)水不合格。
當(dāng)前,軟飲料已逐步由傳統(tǒng)的純飲料制品向復(fù)合保健型方向發(fā)展,各種方便、健康、經(jīng)濟(jì)的天然保健飲料越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,天然保健飲料既能補(bǔ)充能量、維持人體代謝平衡,又能增進(jìn)人體健康、增強(qiáng)人體免疫功能,已逐漸成為軟飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì).桑葉內(nèi)含有水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、黃酮甙、酚類(lèi)、膽堿、維生素和微量元素等多種成分,具有降壓、降脂、抗衰老、降低膽固醇、抑制腸道有害細(xì)菌繁殖和過(guò)氧化物產(chǎn)生等獨(dú)特功效,對(duì)人體有良好的保健作用.茶葉富含茶多酚、咖啡堿、茶多糖、維生素等多種保健成分,具有清熱解毒、提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)、抗癌、防輻射等多種保健功效.桑葉和茶葉作為具有豐富來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)保健食品資源,人們對(duì)其單一飲料的加工工藝已做了深入研究,但桑汁和茶復(fù)合飲料的研究至今尚無(wú)報(bào)道.本文就桑葉和茶復(fù)合飲料生產(chǎn)過(guò)程中的浸提條件和配方工藝參數(shù)的優(yōu)化選擇方面作了系統(tǒng)探討,旨在充分利用桑葉和茶葉資源,取長(zhǎng)補(bǔ)短,開(kāi)發(fā)出高營(yíng)養(yǎng)、能保健、色香味俱佳的清涼型保健飲料,給罐裝桑茶飲料的生產(chǎn)提供一定的理論依據(jù).