本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  135181823232、由于工段減少，減少甜菊糖的工段損失，能夠提高產(chǎn)品的收率；
4.常溫下進(jìn)行濃縮脫鹽，防止鹽析出，防止有效成分遭到破壞；
    干燥:采用噴霧干燥器進(jìn)行干燥，進(jìn)風(fēng)溫度為190-200℃排風(fēng)溫度為95-98℃，干燥后物料含水量≤3.5%.
米酒膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：
    滅菌采用超高溫瞬時滅菌機滅菌，溫度為125℃，時間為3s，出料溫度鑒65℃.
3.酸化：將檸檬酸用大約50mL、60℃純凈水溶解，將稀釋后的酸液緩慢加入至料液中，攪拌均勻。
    均質(zhì)：將調(diào)配好的混合漿液在均質(zhì)機中用40 M Pa的壓力進(jìn)行均質(zhì)，使?jié){液纖維組織更加細(xì)膩、均勻，有利于成品質(zhì)量及風(fēng)味的穩(wěn)定。
☆ 自動化程度高，降低勞動強度和減少勞動成本。
    蘆薈中有效成分蘆薈素、蘆薈大黃素等多呈苦味，可以通過R一環(huán)狀糊精的包埋作用來掩蓋其苦味達(dá)到保留有效成分和改善口感的雙更作用?？赏ㄟ^添加蘆薈葉肉更量1%的R一環(huán)狀糊精(預(yù)先配成.%的溶液拼充分?jǐn)嚢璐蟠鬁p少其苦味。
米酒過濾存在問題：
蘆薈固體飲料制備
選用DK納濾膜對某染料廠提供的活性藍(lán)染料溶液進(jìn)行納濾脫鹽精制研究。實驗結(jié)果表明:選擇操作壓力1.0MPa,攪拌轉(zhuǎn)速300r?min-1 的操作條件,對活性藍(lán)染料的納濾分離效果最好。經(jīng)過預(yù)濃縮-連續(xù)恒容滲濾-后濃縮組合過程操作。將染料溶液濃縮2倍,染料純度從71.4%提高至99%以上,提高了活性藍(lán)染料的產(chǎn)品質(zhì)量,降低了后續(xù)噴霧干燥的能耗。
    原料前處理：將蘆薈用流動水洗凈后去皮，然后投入90-95℃熱水中燙漂3-5 min以破壞氧化酶活性，熱燙后置入0.2%抗壞血酸溶液中進(jìn)行護(hù)色處理，完成后可進(jìn)入打漿工序。
1、過濾精度高，提高產(chǎn)品質(zhì)量，透過液澄清透亮；
操作要點
成都運用世界先進(jìn)的膜分離技術(shù)，結(jié)合自身的專業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，針對不同復(fù)方口服制劑，選擇不同的物料分離膜元件，在不同操作參數(shù)控制下，使口服液保證了含量指標(biāo)的轉(zhuǎn)移，同時解決了澄清過濾難題，口服液灌封滅菌，長時間放置等條件下，仍然澄清透亮，燈檢無可見異物，色澤好。 膜分離技術(shù)，結(jié)合物料藥液特性，根據(jù)分子量大小、分子結(jié)構(gòu)、藥液溫度、藥液濃度、藥液pH值、藥液粘度等，選擇不同孔徑的分離膜，選擇不同的操作參數(shù)，以針對不同產(chǎn)品，達(dá)到同樣的過濾分離效果。以膜的選擇性篩分原理，截留大分子雜質(zhì)，使中藥有效成分透過，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
    蘆薈屬百合科多年生肉質(zhì)草本植物，在民間用其解毒、療傷、治療便秘等已有幾千年歷史。蘆薈含有對人體有益的80多種有效成分，尤其是其特有的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等是多種細(xì)菌和濾過性病毒的天然克星具有殺菌消炎、促進(jìn)血液循環(huán)、降血糖、調(diào)節(jié)新陳代謝、增強人體免疫力、抗癌等功能。 FAO<聯(lián)合國糧農(nóng)組織》巴蘆薈譽為21世紀(jì)人類的最佳保健品。