1.獲得的羅漢果甜苷，品質(zhì)高，收率高；
菱角-紅豆-黑豆復(fù)合飲料榨汁過(guò)程中菱角與水、紅豆與水、黑豆與水比例分別為1:4、1:4、1:3為宜;紅豆脫腥以90℃,時(shí)間7 min為宜;黑豆除腥以100℃,時(shí)間3 min為宜。復(fù)合飲料的最佳配方為菱角汁20%,紅豆汁25%,黑豆汁20%,飽和糖液25%,檸檬酸0.08%;復(fù)合穩(wěn)定劑為羧甲基檸檬酸鈉0.15%,黃原膠0.05%,分子蒸餾單甘酯0.3%為宜。本試驗(yàn)中因菱角腥味不濃,所以未進(jìn)行脫腥試驗(yàn)。菱角-紅豆-黑豆復(fù)合飲料配方只添加了糖和檸檬酸兩種輔料,但口感和風(fēng)味完全能滿足人們的要求
1、 更換濾芯時(shí)暫停沖洗泵，注意不要帶入雜質(zhì)；

在傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)過(guò)程中，一個(gè)主要問題是制取干酪后的副產(chǎn)品乳清液的處理。由于其中有高含量的乳糖和蛋白質(zhì)，如被直接排放于城市污水系統(tǒng)，則可導(dǎo)致形成難以接受的高化學(xué)耗氧量與生物耗氧量，所以必須進(jìn)行預(yù)處理。
菱角紅豆黑豆穩(wěn)定性正交試驗(yàn)
四川成都根據(jù)物料的性質(zhì)及分子量選擇3種不同的膜進(jìn)行膜分離實(shí)驗(yàn)，最終判斷這3種膜的膜分離效果。
菱角紅豆黑豆復(fù)合飲料糖酸配比試驗(yàn)用白砂糖制備飽和糖液,根據(jù)預(yù)試驗(yàn),取菱角汁5%、紅豆汁10%、黑豆汁30%、飽和糖液30%,制成一份溶液,一共制成6份,添加0.05%、0.07%、0.08%、0.1%、0.15%、0.2%的檸檬酸,進(jìn)行感官評(píng)價(jià),確定合適的檸檬酸添加量。
中藥注射劑精制膜澄清設(shè)備|湖南膜過(guò)濾設(shè)備|湖北膜分離設(shè)備供應(yīng) 成都專業(yè)膜澄清設(shè)備廠家 
挑選無(wú)病蟲害的菱角用清水漂洗。將菱角去皮后,稱量50 g,分成5份,用清水清洗,每份加入60 mL水、亞硫酸鈉0.1%、檸檬酸0.2%后浸泡2h。撈出,反復(fù)清洗干凈,瀝干表面水分,將菱角加入榨汁機(jī)中,分別按1:1、1:2、1:3、1:4、1:5的比例加水,榨汁一次,用300目的濾布過(guò)濾,將濾液煮熟,進(jìn)行感官評(píng)價(jià)。將濾渣放入干燥箱中,80℃干燥5 h。用以下公式計(jì)算榨出率P,確定合適的加水量。
果蔬汁飲料生產(chǎn)線是以新鮮或儲(chǔ)藏的水果及蔬菜為原料，經(jīng)過(guò)清洗、挑選等生產(chǎn)工藝得到果蔬汁原液即可稱之為果蔬汁，是果蔬的汁液部分，含有果蔬中所含的各種可溶性成分，如礦物質(zhì)、維生素、糖、酸等和果蔬的芳香成分，是天然的果蔬飲品。經(jīng)過(guò)工藝配比，生產(chǎn)出的各種口味，風(fēng)格各異的調(diào)制產(chǎn)品，稱之為果蔬汁飲料。
紅豆—黑豆—→調(diào)配→添加穩(wěn)定劑→均質(zhì)→殺菌→裝罐→成品菱角→挑選→剝皮→護(hù)色→清洗→打漿→過(guò)濾—→挑選→清洗→浸泡→除腥→打漿→過(guò)濾—↑砂糖、檸檬酸
目前對(duì)蘋果，草莓，橙汁，藍(lán)莓各種發(fā)酵飲料，原榨汁調(diào)和飲料，酵素飲料生產(chǎn)線廣泛的在市場(chǎng)上掀起波瀾，其果汁的營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體所需的多種維生素，保持鮮果的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的機(jī)能，選擇一個(gè)好的設(shè)備是企業(yè)者所求的，小型飲料生產(chǎn)線未來(lái)投資商機(jī)呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。

圖左為濃縮液；圖右為透過(guò)液
菱角為一年生草本水生植物菱的果實(shí),以長(zhǎng)江流域及其南方各省較為集中。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食菱角可以安中補(bǔ)五臟,不饑輕身。生吃菱能消暑解熱,除煩止渴;熟食之則益氣健脾,祛病強(qiáng)身。此外,菱實(shí)的醇浸提液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用,可用于治療胃癌子宮癌等癌癥。紅豆又名赤小豆,為豆科一年生草本植物,可應(yīng)用到食品工業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)[5]。紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富,每100 g紅豆含有蛋白質(zhì)20.2 g、脂肪0.6 g、碳水化合物55.7 g、鈣74 mg、磷305 mg、鐵7.4mg及維生素等,且含有其他豆類缺乏的成分,如三萜皂苷等。紅豆具備利水消腫,解毒排膿,補(bǔ)血等功效。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子,其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上,有“植物蛋白之王”的美譽(yù)[10]。黑豆中含有至少19種脂肪酸,不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,富含多種維生素。Azevedo、Gomes等研究發(fā)現(xiàn)黑豆對(duì)老鼠DNA損傷有保護(hù)作用。目前菱角飲料、紅豆飲料、黑豆飲料都有研究,但對(duì)菱角-黑豆-紅豆復(fù)合飲料方面鮮有研究。本研究以菱角、紅豆、黑豆為主要原料生產(chǎn)的復(fù)合飲料,富含蛋白質(zhì),多種維生素和脂肪酸及抗癌因子,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為全面,且更易于人體消化吸收。