利用，又不能直接排放，導(dǎo)致企業(yè)廢水處理成本高，資源綜合利用率低。
結(jié)論
工藝改進(jìn)后的優(yōu)點(diǎn)：
  由于復(fù)合飲料中含有少量果膠質(zhì)等物質(zhì)，貯藏過(guò)程中產(chǎn)品中的果肉微粒易下沉分層，影響產(chǎn)品品質(zhì)。實(shí)驗(yàn)選取黃原膠、CMC-Na(筱甲基纖維素鈉)、瓜爾豆膠、瓊脂、魔芋膠，復(fù)合穩(wěn)定劑，(瓜爾豆膠+CMC-Na)、黃原膠+魔芋膠、黃原膠十CMC-N“進(jìn)行實(shí)驗(yàn)·對(duì)比不同穩(wěn)定劑實(shí)驗(yàn)效果。由表6可知，添加0.16%的復(fù)合穩(wěn)定劑(瓜爾豆膠:CMC-Na)為(1:1)的效果最好，復(fù)合飲料的穩(wěn)定狀況良好，流動(dòng)性也好，無(wú)沉淀，無(wú)分層，不影響復(fù)合飲料的感官品質(zhì)。故選用0.16%的復(fù)合穩(wěn)定劑(瓜爾豆膠:CMC-Na )為(1:1)作為復(fù)合飲料的穩(wěn)定劑。
1、膜過(guò)濾精度高。能有效除去果蔬汁中的膠體、大分子蛋白等雜質(zhì)；2、成品香氣和風(fēng)味物質(zhì)保留徹底，品質(zhì)高；3、濃縮工程采用低溫物理濃縮工藝（膜濃縮），能耗低；4、膜元件可再生清洗，使用時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)成本低；5、經(jīng)膜過(guò)濾后的果蔬清汁澄明度好，能有效避免“二次沉淀”的出現(xiàn)，保證品質(zhì)。

飲料生產(chǎn)線的工作流程具體如下：小型飲料生產(chǎn)線又名實(shí)驗(yàn)性飲料生產(chǎn)線，適合于規(guī)模相對(duì)小，探測(cè)市場(chǎng)供求，開(kāi)發(fā)研究實(shí)驗(yàn)，市場(chǎng)前景分析等企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)，是一套完整的生產(chǎn)線配置，根據(jù)不同的原料要求，進(jìn)行設(shè)備組合配置，終端產(chǎn)品完全符合食品GMP衛(wèi)生條件的要求。
蜂蜜溶液用量的確定
5、第二次膜濃縮透過(guò)液為乙醇溶液，可直接回用，減少乙醇熱回收所造成的損失，降低運(yùn)營(yíng)成本；
    通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)得出:加人少量炙甘草即可使飲料清甜，過(guò)多偏清涼，掩蓋紅棗風(fēng)味;紅棗汁能夠很好的
6. 分離膜采用錯(cuò)流式過(guò)濾方式，不易堵塞，過(guò)濾速度衰減慢；
灌裝、殺菌、冷卻：將調(diào)配過(guò)濾好的復(fù)合飲料，趁熱分裝于干凈、滅菌后的四旋瓶中，輕旋蓋子，放蒸煮鍋中煮沸10min，擰緊瓶蓋;倒瓶，對(duì)瓶蓋滅菌;按照60℃ , 40℃梯度冷卻至室溫，即為成品。
四、蒸汽消毒
調(diào)配：將制備好的炙甘草汁、紅棗汁、生姜汁按一定的比例混合，以感官評(píng)價(jià)為指標(biāo)，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化最佳添加比例。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)蜂蜜溶液和檸檬酸的最佳添加量;再加人適量的穩(wěn)定劑，調(diào)配成炙甘草紅棗生姜蜂蜜復(fù)合飲料，煮沸5min，過(guò)濾。
新鮮果蔬→酶解→榨汁→滅菌→脫膠→超濾除雜→納濾濃縮→滅菌→后續(xù)處理
蜂蜜溶液的制備：選擇口味和顏色佳的蜂蜜作為原料，用45℃的無(wú)菌水溶解至含30%蜂蜜漿的蜂蜜溶液，過(guò)濾，除去雜質(zhì)。
主傳動(dòng)采用齒輪傳動(dòng)即開(kāi)式組合傳動(dòng)，其效率高，噪聲小，壽命長(zhǎng)，維修方便，潤(rùn)滑充分，采用變頻器對(duì)機(jī)器 的主電機(jī)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制，本機(jī)采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速。
紅棗汁的制備:選擇皮鮮紅完整、粒飽滿無(wú)蟲(chóng)蛀的紅棗，清洗去核，切塊，晾干，在功率200w條件下進(jìn)行微波處理30s。按1:10比例添加在80℃熱水，預(yù)煮10min，使紅棗充分軟化，然后經(jīng)破碎機(jī)粉碎成果漿;將紅棗漿冷卻到45℃，加人0.6%果膠酶在超聲波輔助下萃取，50℃酶解20min;將酶解后的紅棗漿經(jīng)3000r/min離心5min，使棗渣與棗汁分開(kāi)，得到紅棗原汁。
易拉罐飲料生產(chǎn)線是采用風(fēng)送道與進(jìn)瓶撥輪直連技術(shù)，取消了進(jìn)瓶螺桿及輸送鏈，變換瓶形簡(jiǎn)單容易。瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技術(shù)，變換瓶形無(wú)須調(diào)整設(shè)備高低，只需更換與瓶身直徑相關(guān)的弧形導(dǎo)板、撥輪等尼龍件。沖瓶、灌裝、旋蓋機(jī)組以引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的含氣灌裝技術(shù)是一臺(tái)高效能的全自動(dòng)液體包裝設(shè)備。該機(jī)適用于含氣飲料的包裝，
操作要點(diǎn)
5、設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。
    本實(shí)驗(yàn)將炙甘草、紅棗、生姜和蜂蜜四種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分提取出來(lái)，結(jié)合中醫(yī)互補(bǔ)養(yǎng)生之道集四種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)于一身，研制一種既可解渴又能促進(jìn)新陳代謝、防病強(qiáng)身的新型、大眾皆宜的飲料。
 “”根據(jù)白醋的特性，設(shè)計(jì)制造出了專(zhuān)門(mén)澄清白醋的澄清設(shè)備和專(zhuān)門(mén)用于白醋脫色的設(shè)備。其主要原理是利用高分子膜材料的選擇精密篩分原理，一次性將這些大分子雜質(zhì)除去，并通過(guò)錯(cuò)流運(yùn)行工藝的特點(diǎn)，使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，延長(zhǎng)過(guò)濾設(shè)備的使用壽命。在實(shí)現(xiàn)白醋分離澄清以及脫色的同時(shí)也解決了過(guò)濾設(shè)備容易堵塞的問(wèn)題。
果糖外，還含有維生素、芳香物質(zhì)、多種氨基酸、酶等有效成分，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，是很好的滋補(bǔ)強(qiáng)
（1）油墨水4倍稀釋液使用J-18進(jìn)行頂洗脫鹽濃縮，每次加水20KG進(jìn)行頂洗，一直重復(fù)直到檢測(cè)到透過(guò)液電導(dǎo)率低于20μs/cm后停機(jī)，后期對(duì)實(shí)驗(yàn)樣品進(jìn)行采樣收集待處理。
    炙甘草是生甘草在炮制過(guò)程中添加了少量的棗花蜜進(jìn)行煉制的炮制品，甘草經(jīng)蜜炙后，甘草酸含量減少，黃酮類(lèi)含量增加0，炙甘草味甘偏溫，以益氣補(bǔ)中、合化陰陽(yáng)、緩急止痛為勝。紅棗又名大棗、華棗，是鼠李科棗屬植物棗樹(shù)的果實(shí)，不可多得的天然藥食同源性食品岡，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富全面，是“活維生素丸”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，是果品中的“補(bǔ)品王”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載紅棗有“潤(rùn)心肺、止咳定喘、補(bǔ)五臟、治虛損、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、緩陰血、生津液、悅顏色、除腸胃癖氣”之功效。生姜，別名白姜、地辛、百辣云，屬于姜科，多年生宿根草木植物，是姜科植物的根莖。中醫(yī)認(rèn)為，姜味辛微熱，具有解表散寒、溫中止痛、止咳化痰、助消化、利分泌解毒的功效.近代醫(yī)學(xué)研究