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重慶兒童飲料研發(fā)公司
原料一挑選、去皮、軀一清洗、破碎辨汁一粗速一細(xì)磨一澄清分離一股取清液一配料一精認(rèn)一氣一灌裝一封口一商壓滅蘭一檢驗(yàn)一成品
操作要求
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
破碎榨汁：將瀝干水分的苦瓜破成0.5cm左右的小塊，以利取汁。榨汁時(shí)，為防止氧化，可加人適量的維生素C.
粗濾：因榨取的汁液比較粗，先用60目遽布過(guò)濾，除去粗纖維及雜質(zhì)。
細(xì)磨：為提高原料出汁率，將粗濾后的汁液再用膠體磨細(xì)磨。
澄清、分離：細(xì)磨后的汁被用果膠酶處理，加入適量果膠摩攬拌后，靜止10h以上，吸取上清液待用。
配方（%）：苦瓜原汁：30蜂蜜：1-2甜菊試：0.1檸檬酸；0.1-0.15山梨酸評(píng)：0.05飲用水補(bǔ)足測(cè)配方法將苦瓜原汁加適量水，升溫至80℃左右，按配方依次加入蜂蠻、檸檬膠、甜菊武、山梨酸鉀。注意每次加入都要攪拌均勻，最后用水補(bǔ)足余量。
精端、脫氣：將配好的料液用硅襟土過(guò)濾機(jī)精濾后接真空泵脫氣，保持真空度0.06-0.08Mpa，20min.
灌裝、封口：脫氣后的料液立即灌裝，真空封口，真空度不小F0.05MPa
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡(jiǎn)單創(chuàng)新。一流的飲品，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來(lái)的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開(kāi)發(fā)服務(wù)的價(jià)值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預(yù)包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點(diǎn)提煉、配方研發(fā)、科技成果評(píng)價(jià)等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費(fèi)訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗(yàn)、規(guī)范操作及供應(yīng)鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價(jià)值、顏值呈現(xiàn)、獨(dú)特口感、標(biāo)準(zhǔn)量化、升級(jí)換代及供應(yīng)鏈等內(nèi)容。
