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如何識別鮮榨果汁
佳味添成的專家將根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果對競爭對手的產(chǎn)品進(jìn)行分析，研發(fā)出具有差異化的飲料產(chǎn)品。并給出生產(chǎn)工藝以便于找到最佳的生產(chǎn)廠家來生產(chǎn)您的飲料。找到適合生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)合作伙伴，需要考慮許多因素，包括位置和設(shè)施功能，當(dāng)然這些都不用您操心的，因?yàn)槲覀兪钦w解決方案。
從市場調(diào)研開始，您將獲得當(dāng)關(guān)市場信息和市場前景預(yù)估，包括市場規(guī)模，市場動態(tài)，新產(chǎn)品和現(xiàn)有產(chǎn)品的動態(tài)。在許多情況下，業(yè)務(wù)決策是基于其他市場的經(jīng)驗(yàn)或僅憑主觀感覺而采用的“有根據(jù)的猜測”方法做出的。但是，該方法無法從決策過程中消除盡可能多的風(fēng)險(xiǎn)。佳味添成根據(jù)客戶確定的特點(diǎn)構(gòu)建市場調(diào)研的方案。該方案，旨在檢查業(yè)務(wù)構(gòu)想并確定承在可能的細(xì)分市場，壁壘和弱點(diǎn)。
涵蓋市場調(diào)研，飲料新產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)工藝的整體解決方案。佳味添成提供的服務(wù)涵蓋了從開始到擴(kuò)展的整個(gè)飲料業(yè)務(wù)。
?飲料整體解決方案
有專家表示，消費(fèi)者在榨果蔬汁的時(shí)候應(yīng)該注意原料的選擇.并不是所有的水果都能用來榨汁。真正可以用來榨汁的水果有西瓜、草慈、柑橘、稱猴桃、菠蘿、芒果、甜瓜等。這些水果中的汁液比較豐富，也比較容易榨成果汁‘而像蘋果、梨、桃、杏等纖維較多的水果都很難榨出汁來，只能加水打成漿。
不是所有水果都適合榨汁
(4)觀質(zhì)感勾兌果汁清澈、透亮;鮮榨果汁有果肉的沉渣，貓稠度也比較高。
(3)品味道勾兌果汁在口感上會甜得有點(diǎn)發(fā)膩;鮮榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖來增加口感。比如，木瓜本身含糖最不高，制作成鮮榨果汁后墓本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。
(2)聞氣味勾兌果汁往往含有豐富的香精，聞起來香味會比較濃郁;而鮮榨果汁聞起來有一股淡淡的水果香味或者沒有味道。
(1)看顏色真正的鮮榨果汁色澤自然.放置一段時(shí)間后，很容易變色、分層。而勾兌飲料往往顏色十分鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，餐巾紙上會留下鮮艷顏色，并且長時(shí)間不褪色，則十之八九是人造產(chǎn)品。
如何鑒別‘.真假”果汁
用很少的水果加水后榨汁，榨出來的果汁味道一般都比較淡。而且不同批次的水果、蔬菜的品質(zhì)會有不同，不能完全滿足消費(fèi)者的口味。所以很多商家會在甜味不足時(shí)加甜味劑，香味不足加香精，或者加濃縮果汁。另外，果汁伴侶之類復(fù)合添加劑的一個(gè)重要配料就是果膠等增稠劑，能讓飲料中的各種成分均勻懸浮，口感更細(xì)膩、更濃稠。如果沒有增稠劑，水果中的各種成分必然會很快分層，喝起來口感也不太令人滿意。
據(jù)調(diào)查，市面上很多所謂的鮮榨果蔬汁就是使用濃縮果汁、果昔、果汁伴侶或者果汁粉之類的復(fù)合添加劑勾兌而成，鮮果蔬只是其中一小部分。也就是說，這些“鮮榨果汁”基本上是由糖、酸、香精、色素、增稠劑等成分構(gòu)成。有業(yè)內(nèi)人士透露，目前飯店和飲品店里銷售的各種果蔬汁飲品，幾乎都屬于這種勾兌產(chǎn)品。
鮮“詐”果汁
