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廣東開發(fā)奶茶免費飲料的配方方案提供公司
?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所的多年飲料行業(yè)經(jīng)驗告訴你農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方開發(fā)需要進(jìn)行多方面的考慮和測試，包括確定產(chǎn)品定位和市場策略、確定加工工藝和設(shè)備、選擇原材料、進(jìn)行試驗和研究、生產(chǎn)和質(zhì)量控制、推廣和銷售等環(huán)節(jié)。只有在每個環(huán)節(jié)都做好充分的準(zhǔn)備和控制，才能生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)良、口感鮮美的飲料產(chǎn)品，滿足消費者的需求。
菌種的篩選是乳酸發(fā)酵的關(guān)鍵之一，菌株選擇條件是：具有生香性，無異味，產(chǎn)生的乳酸為左旋乳酸或消旋乳酸；產(chǎn)酸量高，適應(yīng)性強(qiáng)不易變異等a1。常應(yīng)用于食品中的乳酸菌是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。根據(jù)大量資料顯示91，在乳酸菌發(fā)酵過程中，由于球菌和桿菌的共生作用，使混合菌發(fā)酵明顯優(yōu)于單菌發(fā)酵。
討論
發(fā)酵種子液的篩選活化后的乳酸菌，需要有一個中間起過渡和放大作用的種子液。
番茄、胡蘿卜混合汁的調(diào)配番茄醬以1：9的比例稀釋為原汁，胡蘿卜濃縮汁按1：6比例稀釋為原汁。
用10%脫脂乳（NFM）為培養(yǎng)基活化菌種，放置培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，傳代3~4次，置冰箱備用。
菌種活化
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案服務(wù)平臺，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)。擁有28年的飲料行業(yè)經(jīng)驗，60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。
