?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場(chǎng)前景和可行性。在配方開(kāi)發(fā)過(guò)程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營(yíng)養(yǎng)成分保持等因素，以開(kāi)發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時(shí)，還需要加強(qiáng)市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加工方法
米乳飲料加工關(guān)鍵技術(shù)試驗(yàn)研究
米乳的營(yíng)養(yǎng)保健:以人體的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估數(shù)據(jù)為依據(jù)，米乳可有效補(bǔ)充人體所需的某種維生素或者鎂鐵鋅硒等微量元素。因此，要通過(guò)加工工藝的改進(jìn)及原料的選擇和應(yīng)用來(lái)增加米乳飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，例如某研究顯示采用擠壓膨化和植酸酶或纖維素酶的酶解相互結(jié)合的生產(chǎn)工藝可以制備出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高的米乳飲料。再者，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有研制針對(duì)預(yù)防高血壓的米乳飲料，因此開(kāi)發(fā)和研究可以預(yù)防高血壓的米乳飲料將會(huì)有極高的發(fā)展空間。同時(shí)研究表明，牛奶、酸奶或其他奶制品中含有的飽和脂肪酸可有效降低二型糖尿病，因此，米乳飲料產(chǎn)品同時(shí)結(jié)合了米的營(yíng)養(yǎng)和乳及其制品的營(yíng)養(yǎng)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料米的預(yù)處理:米乳飲料的生產(chǎn)工藝主要有兩種類型，其一是濕法加工工藝，主要是將大米浸泡后研磨成漿，然后通過(guò)糊化、酶解和過(guò)濾進(jìn)行合理調(diào)配，之后通過(guò)均質(zhì)加工進(jìn)行滅菌；其二是干法加工工藝，將大米磨碎，然后進(jìn)行烘烤，通過(guò)糊化、酶解和過(guò)濾進(jìn)行合理調(diào)配，同濕法加工工藝一樣還要進(jìn)行均質(zhì)加工和滅菌，最后進(jìn)行裝罐。實(shí)際上通過(guò)不斷的研究發(fā)展，現(xiàn)今研發(fā)出了一種新的干法加工方法，即微波膨化加工，可直接進(jìn)行酶解液化，減少了還要進(jìn)行大米粉碎、烘烤、糊化等加工工序，可有效縮短米乳飲料的生產(chǎn)和加工時(shí)間，降低生產(chǎn)成本和能源消耗。
黑米:黑米中含有一種花色素，可有效防治缺鐵性貧血，保護(hù)白細(xì)胞，利于調(diào)節(jié)人體免疫功能，因此黑米米乳飲料具有廣闊的市場(chǎng)前景。目前，一些研究人員利用乳酸菌發(fā)酵的方法，研制出一種將黑米和酸奶的營(yíng)養(yǎng)功能相結(jié)合的飲料。因此米乳飲料的開(kāi)發(fā)和研究具有廣大的發(fā)展前景。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)一起品嘗迭代并決定作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)決定要操縱哪些組件來(lái)交付完美的產(chǎn)品來(lái)滿足客戶需求的團(tuán)隊(duì)合作。我們擁有超過(guò)28年的行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，我們的才華橫溢的團(tuán)隊(duì)以精巧和便捷的方式應(yīng)對(duì)最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。
我們首先根據(jù)需要，根據(jù)項(xiàng)目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風(fēng)味研發(fā)專家和其他技術(shù)主題專家。我們?cè)陲嬃祥_(kāi)發(fā)的所有領(lǐng)域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)，乳制品等。
量身定制的飲料產(chǎn)品
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?關(guān)于飲料研發(fā)
抗性淀粉：近幾年，人們研究出了一種抗性淀粉（Resistant Starch，RS）米乳飲料，抗性淀粉具有極高的生理功能，它不能直接被小腸吸收，到達(dá)大腸之后可產(chǎn)生許多有益的短鏈脂肪酸，并通過(guò)大腸桿菌的作用生成多種有益的人體生命物質(zhì)，如泛酸、尼克酸等，可有效促進(jìn)人體對(duì)礦物質(zhì)和微量元素的吸收，有效預(yù)防結(jié)腸癌和其他腸功能紊亂的問(wèn)題，并對(duì)預(yù)防糖尿病、高血壓和心腦血管疾病等具有重要的作用。
原料米的選擇：當(dāng)前，米乳飲料的原料米選用較為普遍的是大米、糙米、發(fā)芽米及黑米等多種原料米。大米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量和大豆相當(dāng)，并且含有大量的賴氨酸和蘇氨酸，各種氨基酸的比值和人體的需要相當(dāng)，因此不會(huì)產(chǎn)生副作用。