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枳椇葉保健飲料配方整體方案的開發(fā)公司
積棋為鼠李科拐棗屬植物，全世界有3種3變種，分布于中國、日本、朝鮮和印度等國。枳椇葉保健飲料配方整體方案的開發(fā)公司我國有3種2變種:北權(quán)棋，毛果權(quán)棋,像江權(quán)棋、及光葉毛果權(quán)棋。北權(quán)棋是權(quán)俱中分布較廣的一種，北積棋在我國作為中藥用植物已經(jīng)有幾千年的歷史，其根、枝、葉、果實(shí)、種子都可人藥，且?guī)缀鯚o毒性?！吨貞c草藥》中對(duì)權(quán)棋葉及根的描述為:味澀，性溫;(食物本草》也認(rèn)為權(quán)棋葉下胎，止嘔，解毒;在《綱目》中對(duì)權(quán)棋皮的描述為:甘，沮，無毒;權(quán)棋木汁:甘，平，無毒;對(duì)權(quán)棋子的描述有《唐本草》中:味甘，平，無毒;《本草再新》中:味甘酸，性平，無毒。
北權(quán)棋的全身都是寶，其中權(quán)棋葉含有豐富的皂昔、黃銅、生物堿等活性成分。其中皂昔包括權(quán)棋皂昔C, C2, D, G, H和酸棗皂昔Bo積棋皂昔 Al、A和權(quán)棋皂昔C2以及北權(quán)棋皂昔I一X等。黃酮類有山親酚、搬皮素、異懈皮素等。生物堿類有膚類生物堿:異歐鼠李堿和權(quán)棋堿A, B。除此之外權(quán)棋葉中還含有芳香昔和倍半菇、有機(jī)酸及氨基酸等。由于權(quán)棋葉含有諸多活性成分，因此它也擁有了十分有效的保健功能。據(jù)報(bào)道權(quán)棋葉可以抑制中樞神經(jīng)、抑制應(yīng)激性胃潰瘍、利尿、降壓、防癌、抗致突變活性川及提高肝臟乙醇脫氫酶活性。中藥中北權(quán)棋葉主治酒醉、風(fēng)熱感冒、外感腹痛、死胎不下;枝葉煎膏，功效同果柄，亦能止嘔、解酒及鐵棒錘中毒;木汁治腋下狐氣等。如果將積棋葉制成保健飲料不僅可以作為解酒佳品而且還有清涼解毒的療效，具有廣闊的市場前景。
操作要點(diǎn)
(1）原料預(yù)處理：用新鮮優(yōu)質(zhì)的積棋葉為原料，將病害葉、霉?fàn)€葉、雜物、梗及葉子基脈去除。
(2)清洗：用去純凈水(最好是去離子水)清洗并濾干
(3)晾干：濾干的權(quán)棋葉倒人木板上，于晴天在陰涼處攤晾，注意不能在太陽下暴曬。這步有利于原料的貯藏。
(4)烘箱：20℃滅菌待需加工時(shí)，取適量積棋葉放人烘箱中120℃滅菌3min。
(5)破碎：將干燥的積棋葉用粉碎機(jī)粉碎成2一4mm大小
(6)浸提：將粉碎后的積棋葉放人燒杯中，加去離子水至葉面高度1cm，放人調(diào)至80℃的水浴鍋中浸提2次，每次lh。
(7)冷卻靜置：將兩次浸提的浸提液合并緩慢冷卻至室溫，靜置2h
(8)離心過濾： 取出靜置液放入離心機(jī)內(nèi)離心去除沉淀物，保留上清液。
(9)調(diào)配：取上清液加人果糖、食鹽、檸檬酸及異抗壞血酸鈉。
（10)均質(zhì)：將混勻的配料加熱至50~ 60℃加人高壓均質(zhì)機(jī)中經(jīng)20MPa壓力均質(zhì)，使各種成分均勻分散于溶液中，以增加產(chǎn)品穩(wěn)定性避免產(chǎn)生沉淀。
（11）脫氣： 真空脫氣可以防止多酚類物質(zhì)、色素、香氣成分的氧化，提高產(chǎn)品質(zhì)最。脫氣條件:溫度40℃-50℃，真空度0.07~ 0.08MPa,
(12)殺菌、裝瓶、冷卻：采用巴氏殺菌，經(jīng)真空脫氣后的飲料在80℃條件下殺菌30min。然后裝瓶，冷卻至室溫。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評(píng)，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。
包括：瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，專人對(duì)接，可大大提高設(shè)計(jì)開發(fā)的效率。
3. 配套提供采購服務(wù)。
公司有長期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊(duì)伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統(tǒng)一采購物料，則可享受到優(yōu)惠的價(jià)格，降低產(chǎn)品成本，提高采購效率，而且品質(zhì)有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的飲料配方技術(shù)及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術(shù),飲料配方專家咨詢，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源的飲料開發(fā)整體解決方案服務(wù)，聯(lián)系電話：13518183030 13518182323
