談到這里沖瓶機(jī)對于不懂行的人可能會會意錯(cuò)誤，沖瓶不同于罐瓶，它起到的作用僅僅是對裝飲料的瓶內(nèi)進(jìn)行清洗工作，只要是瓶裝飲料、礦泉水、可樂等液體灌裝生產(chǎn)，都需要對塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等內(nèi)部及外部進(jìn)行清洗，當(dāng)然不同類型的器具需要選擇不同類型的沖瓶機(jī)，沖瓶機(jī)采用噴淋式原理沖洗瓶內(nèi)外，并自動(dòng)濾干瓶內(nèi)殘留水份，清洗后空瓶符合衛(wèi)生要求。所以在飲料生產(chǎn)中沖瓶機(jī)必不可少，隨著技術(shù)的發(fā)展，越來越多的飲料灌裝機(jī)都把沖瓶機(jī)和灌裝機(jī)以及旋蓋機(jī)整合在了一起統(tǒng)稱為三合一灌裝機(jī)（沖瓶、灌裝、旋蓋）全自動(dòng)灌裝機(jī)從每小時(shí)2000-24000瓶/小時(shí)不等，各種規(guī)格可根據(jù)客戶需求定制大小。
過濾:先用細(xì)紗布粗濾 , 除去上層汁液中的少量懸浮物 , 再用濾紙過濾 , 得到澄清的淡黃色板栗水解液 , 備用 。
天然色素膜分離濃縮應(yīng)用案例：
冷 藏 、 品評:待發(fā)酵結(jié)束后 , 于 4℃ 冷藏 3-4h, 測定酸度 、 可溶性固形物含量, 并對產(chǎn)品進(jìn)行品評 。
5、膜濃縮脫水的同時(shí)脫出小分子無機(jī)鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘，產(chǎn)品純度高；
發(fā)酵溫度對板栗乳酸發(fā)酵飲料質(zhì)量的影響
2. 過濾耗材使用壽命長，運(yùn)行成本低；
發(fā)酵時(shí)間對板栗乳酸發(fā)酵飲料質(zhì)量的影響試驗(yàn)設(shè)定發(fā)酵時(shí)間為 2、3、4 和 5h4 個(gè)級別 發(fā)酵溫度為 45℃, 其它發(fā)酵條件不變 , 發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量可見 , 隨著發(fā)酵時(shí)間的延長 , 乳酸菌的絕對產(chǎn)酸速度呈現(xiàn)先增大后減小趨勢 。 發(fā)酵 4h時(shí) , 乳酸菌單 位 時(shí) 間 內(nèi) 產(chǎn) 酸 速 度 最大 , 為 22.2oT/h; 當(dāng)超過 4h 時(shí) , 單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)酸速度減慢 ,這與乳酸菌的發(fā)酵特性有關(guān) , 在乳酸含量較高的情況下 , 乳酸對乳酸菌的發(fā)酵有一定抑制作用 。 在發(fā)酵溫度一定時(shí) , 發(fā)酵產(chǎn)品的酸度隨著發(fā)酵時(shí)間的延長顯著增大 , 可溶性固形物含量變化較小 , 產(chǎn)品的風(fēng)味 、 口感有所改善 ; 發(fā)酵 4h 時(shí) , 產(chǎn)品酸甜適宜 , 風(fēng)味 、 口感比較理想 ; 超過 4h 后 , 產(chǎn)品的酸度增大 , 酸味加重 , 口味變得不協(xié)調(diào) 。 所以 , 確定 4h 為板栗水解液乳酸發(fā)酵的適宜時(shí)間.
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS及GMP等要求；
以板栗水解液為基礎(chǔ)發(fā)酵基質(zhì) , 添加 8% 白砂糖 , 在 45℃ 下保溫發(fā)酵 4h, 分析不同發(fā)酵基質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量 , 以篩選出板栗水解液與牛奶的適宜配比 , 隨著發(fā)酵基質(zhì)中牛奶含量的降低 , 成品酸度也隨之降低 , 可溶性固形物含量變化不明顯 , 成品穩(wěn)定性下降 , 產(chǎn)品風(fēng)味變差 , 口味不協(xié)調(diào) 。 板栗水解液與牛乳比為 1:1 時(shí) , 發(fā)酵產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性 , 有板栗風(fēng)味 , 產(chǎn)品酸甜適宜 ,口味好 。 相對而言 , 不含牛奶的對照組 , 產(chǎn)品穩(wěn)定性差 , 異味較濃 , 酸味很淡 , 甜味突出 。 所以 , 板栗水解液中添加一定量的牛奶來生產(chǎn)板栗乳酸飲料必要的可發(fā)酵性糖原 ( 乳糖 ), 有利于乳酸發(fā)酵 , 試驗(yàn)確定板栗水解液與牛奶比為 1:1.
本文由成都發(fā)布，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。成都是一家專注于膜分離設(shè)備生產(chǎn)設(shè)計(jì)的公司，涉及領(lǐng)域廣泛，如需了解更多膜相關(guān)知識可瀏覽如下網(wǎng)站：
小 結(jié)
茶飲料生產(chǎn)線采用新型撥蓋頭設(shè)計(jì)，可按照瓶頸調(diào)節(jié)災(zāi)緊量，瓶蓋自動(dòng)收集，拔蓋機(jī)能不變不傷瓶口。茶飲料生產(chǎn)線經(jīng)由一按時(shí)刻堆集，內(nèi)膽儲水時(shí)刻過長，會年夜量滋生滋長細(xì)菌和病毒，沉淀殘?jiān)?、重金屬等，造成飲用水二次污染。茶飲料生產(chǎn)線具有多用途，系統(tǒng)完全模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)，對于濃縮茶汁、茶粉產(chǎn)品，中間添加膜濃縮、噴粉等生產(chǎn)過程?？紤]到工藝的研究，對于部分設(shè)備，既可配套于系統(tǒng)中，也可獨(dú)立使用，無需附屬設(shè)施。并在能源供應(yīng)上盡可能獨(dú)立以節(jié)約能源。茶飲料生產(chǎn)線節(jié)約了原料的一次性投入，方便試驗(yàn)過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門做產(chǎn)品工藝研究之用，也可進(jìn)行長時(shí)間批量生產(chǎn)。