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谷物固體飲料配方的研究
1固體飲料生產(chǎn)技術(shù)
谷物固體飲料的生產(chǎn)工藝如下）：原料驗(yàn)收→儲(chǔ)存→原料預(yù)處理一調(diào)配混合一安全過(guò)篩一包材驗(yàn)收→分裝封口→金屬探測(cè)一成品檢驗(yàn)→入庫(kù)
固體飲料中的干燥技術(shù)在運(yùn)用中尤為重要，是核心技術(shù)。
噴霧干燥技術(shù)
噴霧干燥是制藥和食品行業(yè)中最為常見(jiàn)的一種干燥方法。這種干燥方法通過(guò)把原料分成霧狀懸浮液，再用熱的氮?dú)饣蛘呖諝鈱⑵涓稍锍沙善?。其原料可以是乳濁液、溶液、懸浮液、膏糊液或熔融液。成品可以做成粉狀、團(tuán)粒、顆粒、或空心球狀。
固體飲料速溶性的影響因素
固體飲料的穩(wěn)定性：沖調(diào)水量對(duì)速溶性的影響在甘薯粉與沖調(diào)水劑量的研究中，速溶性與用不同倍數(shù)的沖調(diào)水量相關(guān)。得到的甘薯飲料流動(dòng)性較好的沖水量為9至12倍8）
?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務(wù)機(jī)構(gòu)，以配方研發(fā)專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心基地在內(nèi)，在全國(guó)各地有9大飲品實(shí)驗(yàn)室，能完成國(guó)標(biāo)11大類飲料的研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，專家團(tuán)隊(duì)包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)20多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，工程技術(shù)團(tuán)隊(duì)達(dá)到60多人，服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達(dá)山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒(méi)、天府可樂(lè)、揚(yáng)子江藥業(yè)、威門(mén)藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
