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河北醒酒飲料配方方案
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務(wù)機(jī)構(gòu)，以配方研發(fā)專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心基地在內(nèi)，在全國各地有9大飲品實(shí)驗(yàn)室，能完成國標(biāo)11大類飲料的研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，專家團(tuán)隊(duì)包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)20多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，工程技術(shù)團(tuán)隊(duì)達(dá)到60多人，服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達(dá)山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚(yáng)子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
過膠體磨：將混合均勻的配料經(jīng)膠體磨超微磨兩次，使組織均一，避免產(chǎn)生分層沉淀。
調(diào)配：通過正交試驗(yàn)對配方進(jìn)行篩選（以綠豆乳為基準(zhǔn)）。
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
綠豆乳的制備：生產(chǎn)綠豆飲品應(yīng)選用淀粉含量高、整齊飽滿、皮色翠綠、無蟲蛀、無霉變的新鮮綠豆為原料。將綠豆投入適量水中進(jìn)行攪拌除去表層灰塵，同時(shí)使蟲蛙豆、雜草等雜質(zhì)漂浮上來，不宜多次洗滌，以減少水溶性維生素的流失[-8]。將浸泡處理好的綠豆放入鍋中保持沸騰狀態(tài)約15 min，至綠豆開花即可，之后綠豆和水按1：7的比例一起磨漿，重復(fù)兩次。
