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廣州方案提供生產(chǎn)能量免費飲料的技術配方方案提供公司
?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據(jù)需要進行調(diào)整和修改。開發(fā)新型飲料時，應該注意配方的營養(yǎng)價值和口感，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農(nóng)產(chǎn)品作為有價值的食材，在飲料配方的開發(fā)方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養(yǎng)成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。結論
灌裝:均質(zhì)完畢，立即在無菌條件下灌裝，即為玉米膳食纖維乳酸發(fā)酵飲料，成品置于o℃~4 ℃下貯藏。
調(diào)配均質(zhì):將發(fā)酵料液用10%的檸檬酸溶液調(diào)至pH值4.0，加入白砂糖、穩(wěn)定劑，并攪拌。然后均質(zhì)，均質(zhì)溫度45℃，壓力為20 MPa。
發(fā)酵后熟:將保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌分別馴化后，以1：1比例制成生產(chǎn)發(fā)酵劑，按玉米膳食纖維乳混合液3%的接種量加入到混合乳中，攪拌均勻。發(fā)酵溫度42℃，發(fā)酵時間4h~sh，至pH4.2左右時停止發(fā)酵，快速冷卻到20℃以下，放入冰箱（0℃-40）中冷藏后熟。
殺菌:將玉米膳食纖維乳混合液加熱至105 ℃，保持15 min進行殺菌，然后冷卻至45℃。
混合：脫脂奶粉用量為10%（W/v），按脫脂奶粉：水=1：8，水溫40 ℃，進行脫脂奶粉的溶解復原；稱取磨碎到120目的玉米膳食纖維，加入到復原乳中，混合均勻。
離心：將濾液的pH調(diào)到4.0~4.5，離心，除去沉淀（蛋白質(zhì)）將上清液的pH調(diào)到6~7，用4倍于上清液體積的無水乙醇沉淀，靜止24h后過濾沉淀干燥，然后用粉碎機粉碎，過120目篩，即為玉米膳食纖維。
堿液浸泡：用10倍于固體樣品的2%氫氧化鈉溶液浸泡，在室溫下浸泡30 min，然后過濾。
脫脂：以4倍于樣品的無水乙醚浸泡樣品2h，之后分別以水洗除殘醚、離心烘干。
玉米膳食纖維的提取工藝玉米皮預處理：將玉米皮先用清水浸泡15 min~20 min，再用清水清洗2~3次，以除去部分殘留淀粉和可溶性雜質(zhì)及其它雜質(zhì)，水洗后，瀝去余水，在烘箱內(nèi)干燥。
工藝操作要點
成都市佳味添成飲料科技研究所就是做飲料配方為主的研究機構，研究所不光專注飲料產(chǎn)品開發(fā)和技術領域，公司還對包裝設計，市場調(diào)查，營銷策劃等多方位領域不斷深入和力量建設。開展飲料行業(yè)的技術前沿研究，真正做到專家領銜、骨干支撐、學員跟進的技術團隊力量建設，為飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展貢獻力量。
玉米膳食纖維是從玉米皮中提取加工的淺黃色產(chǎn)品，具有新香氣味，其纖維含量較高，是一種理想的食用纖維資源。試驗以玉米皮為原料提取膳食纖維后，與脫脂乳混合均勻，接入乳酸菌發(fā)酵，經(jīng)調(diào)配均質(zhì)，制成一種新型的功能性玉米纖維乳酸活菌飲料，成品無異味，風味頗佳。并且乳酸菌與膳食纖維均有整腸作用，用后極有利于人體健康.
