?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時(shí)，還需要加強(qiáng)市場推廣和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和競爭力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。  為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，延長保存期，采用121℃、2KPa、15-20秒。
  根據(jù)需要用自動(dòng)灌裝機(jī)滋裝在玻璃瓶或塑料袋中，要求密封嚴(yán)實(shí)，但要保留一定空隙。
  經(jīng)過加熱后的飲料，進(jìn)行二次均質(zhì)。第一次壓力25MPa，第二次為20MPa-25MPa。這樣，產(chǎn)品穩(wěn)定不易沉淀及分層。
  按配方進(jìn)行調(diào)配。為了使乳化劑、穩(wěn)定劑溶解均勻，可用白砂糖作為分散介質(zhì)，加人水調(diào)勻。然后通過列管式或板式熱交換器加熱升溫至80℃。此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制加熱溫度及時(shí)間，防止蛋白質(zhì)變性，同時(shí)嚴(yán)格控制好飲料的pH值，避開蛋白質(zhì)等電點(diǎn)。
  (4)燕汽加熱:將豆?jié){通蒸汽進(jìn)行加熱，使綠豆中的淀粉順粒膨脹溶解與蛋白質(zhì)形成乳狀液.提高產(chǎn)品的質(zhì)盤。
  (3)磨漿、漿渣分離:用立式磨漿機(jī)對綠豆進(jìn)行粗磨，在進(jìn)料的同時(shí)添加水，配水比為1:12，然后在用立式膠體磨進(jìn)行循環(huán)細(xì)磨漿，然后用150-200目篩網(wǎng)過濾。磨漿溫度為60℃。
  (2)浸泡:浸豆主要為軟化豆粒，便于磨漿。浸豆時(shí)間要根據(jù)豆粒大小、綠豆品種、生產(chǎn)季節(jié)、水溫高低而定，一般用30℃-35℃水浸泡.夏季3-5小時(shí).冬季6-10小時(shí)，浸泡時(shí)加適量的0.5% NaHCO3,溶液可以去除豆腥味和苦澀味。
  (1)除雜脫皮:采用電腦控制的篩選機(jī)去除綠豆中的泥沙、雜質(zhì)和蟲蛀、霉變豆、死豆.脫皮之前應(yīng)先使表皮溶脹，然后用脫皮機(jī)去皮。脫皮時(shí)豆料一般破碎兩瓣，要求脫皮率不低于85%,
  (4)細(xì)微化處理:調(diào)整好膠體磨的間隙。將果漿循環(huán)研磨，要求做到口感細(xì)膩，食之無刮喉感。
  (3)酶處理:添加果漿果的0.015%的果膠酶，在50℃下反應(yīng)2小時(shí)。使用果膠酶不僅能夠提高出汁率，而且能夠提高產(chǎn)品可溶性固形物的含量。
  (2)打漿去籽:采用冷取汁法可保持草莓原有風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分損失。留于果肉中的種籽不僅影響產(chǎn)品口味，且易沉于容器底部，影響產(chǎn)品外觀質(zhì)量。采用打漿排渣果汁分離去籽機(jī)，選用100目篩網(wǎng)過濾。




佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務(wù)機(jī)構(gòu)，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心，在全國有9大實(shí)驗(yàn)室，能完成國標(biāo)11大類飲料的研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，專家團(tuán)隊(duì)包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)60多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，工程技術(shù)團(tuán)隊(duì)達(dá)到60多人，服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達(dá)山、燕之屋、揚(yáng)子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
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